Cibo, Arte e Cultura
La nostra storia
Siamo una start-up innovativa nata con l'obiettivo di creare il primo centro culturale enogastronomico in Molise.
Casa Pleiadi è il luogo dove coltiviamo il nostro futuro, dove ricerchiamo e tramandiamo l'antica saggezza delle ricette e produzioni della nostra terra, attribuendole un senso nuovo, per creare un domani sostenibile.
Casa Pleiadi ospita al suo interno un laboratorio per la trasformazione e conservazione delle materie prime locali, una trattoria rurale di circa 30 posti e una redazione multimediale..
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Tradizione ed innovazione
Ingredienti genuini
Da coltivazioni naturali e biologiche
Siamo particolarmente attenti alla sostenibilità ambientale dei nostri prodotti e prediligiamo filere cortissime e rapporti diretti con i produttori.
Tradizione e innovazione
Usiamo tecniche di cottura sostenibili e a basso impatto ambientale, con energie rinnovabili e tecniche che preservano al massimo le proprietà nutrizionali e organolettiche dei prodotti.
Tracciabilità e narrazione
Il cibo è cultura
Attraverso il nostro sistema di tracciabilità sarà possibile conoscere tutti gli ingredienti e i produttori delle materie prime, raccontati da artisti, autori, bloggers attraverso la tecnica dello storytelling.
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I nostri produttori
I quinti
Verdure, ortaggi, legumi, miele, olio e uova.
CAMPI VALERIO Vini del Sannio Pentro
Vini, bollicine e distillati.
CANTALOOP Birrificio Minimo
Birra artigianale e tantissima passione.
Petacciato Modesto
Dalla fierezza delle proprie radici, dal rispetto per il lavoro, dalla passione e dalla perseveranza del Sig. Modesto e della Sig.ra Nunziatina che nasce l'Azienda Agricola Biologica Petacciato Modesto - AgriBioPetacciato.
Fattoria Griot
La Fattoria Griot è agri-cultura naturale, filiera corta, outdoor e arte libera. Una fattoria, anche didattica e artistica, che esiste grazie all'incontro con l'Altro.
Angelo D'Uva
La storia dell’azienda è una storia di uomini, e di uno stesso sogno: valorizzare la propria terra e produrre uve e vini di qualità.
AGRI NOVA
L'azienda agricola Agrinova è specializzata nella coltivazione di agrumi e frutta in genere. L'azienda attualmente è in fase di conversione al biologico.
Az. Agr. MERCEDE
Azienda agricola dell'alto Molise, con panificio e caseificio aziendale. Produce farina di grano solina, formaggi e prodotti da forno.
Cipolla bianca di Isernia Ass.
Associazione Cipolla Bianca di Isernia, nata con l'obiettivo di salvaguardare e promuovere il bulbo autoctono creando una filiera integrata che inglobi produttori, trasformatori e consumatori
Caseificio Santa Lucia
Azienda agricola casearia a conduzione famigliare. Produce formaggi freschi e stagionati, yogurt e caciocavalli.
Az.Agr. Paladino
Azienda agricola casearia, famosa per la produzione della treccia tradizionale di Santa Croce di Magliano
Fattoria Sociale Il Giardino dei Ciliegi
Ortaggi, cereali antichi, frutta e olio d'oliva che sanno dei venti salati del mar Adriatico.
Az. Agr. Cerviero
Azienda Agricola Cerviero
Terre di oltreponte
Grano, legumi, farine, pasta.
Macelleria Pace
Carni, insaccati, specialità del territorio.
Az. Agr. Berardi Antonio
Cani, salumi, uova
Casa Pleiadi - VEGLAB
VEGLAB 2.0 - Il laboratorio di produzione di Casa Pleiadi Conserve, composte, fermentati e tante preparazioni a base soprattutto di ortaggi e frutta.
