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90                    Eccellenze balsamiche
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100                <a class="nav-link" href="/notizie-dalla-tradizione.html">Notizie dalla tradizione</a>
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115        <p class="display-2 serif">Acetaia La Tradizione</p>
116        <p class="display-4 mb-0 montserrat">Codice Balsamico</p>
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130        <h1 class="serif brown mt-4"><a href="/azienda/chi-siamo.html">Chi siamo</a></h1>
131		  <div class="text-justify montserrat mt-4"><div>La tradizione è una <strong>Cooperativa d’Arte Balsamica</strong>, un insieme di <strong>artigiani </strong>del balsamico di qualità animati da una forte passione che hanno raccolto e tramandato di padre in figlio i segreti per ottenere questo pregiato capolavoro della gastronomia. Giorno per giorno seguono con amore il processo di invecchiamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e <strong>per lunghissimi anni lo accompagnano e curano come parte integrante della famiglia</strong>. Essi si tramandano come un <strong>codice Testimone</strong> i segreti per ottenere questo prezioso condimento.<br><br>La Cooperativa è stata costituita il 03/12/2001 su iniziativa di 14 soci desiderosi di creare <strong>una struttura in grado di poter promuovere e distribuire l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. nel mondo</strong>.<br>L’obiettivo principale è quello di poter massimizzare la vendita dell’ABTM conferito dei propri soci.<br>L’iniziativa ben presto ha raccolto l’adesione di nuove adesioni raggiungendo l’attuale numero di 25 membri societari.<br>Strategicamente la società ha ritenuto inizialmente corretto commercializzare esclusivamente ABTM, ma nel corso degli anni, preso atto dell’evoluzione del mercato, ha modificato l’orientamento integrando la propria gamma con <strong>prodotti diversi</strong> , completando la propria produzione con Aceto Balsamico di Modena I.G.P. <br>Con gli attuali&nbsp; 25 soci <strong>la Tradizione rappresenta una delle più importanti realtà nel mercato dell'ABTM </strong>in quanto i soci complessivamente vantano circa 4.000 botti con una giacenza di 200.000 lit., di prodotto in maturazione.<br>Nel corso degli anni La Tradizione ha concentrato le proprie vendite prevalentemente sul mercato nazionale con una forte concentrazione del fatturato nei mesi a ridosso del Natale come prodotto da regalo per poi iniziare a commercializzare i propri prodotti oltre confine.<br><strong>Ogni socio della cooperativa produce l’aceto nella propria acetaia</strong> e al momento della necessità conferisce alla sede il proprio prodotto posto in taniche diviso per: tipologia, età e caratteristiche organolettiche, completo di documentazione attestanti le botti di provenienza, portato al consorzio Tutela dalla cooperativa con la distinta del produttore. Questo viene testato mediante analisi chimica fisica e organolettica e, se ritenuto idoneo, viene imbottigliato, altrimenti riconsegnato al produttore.<br>Alla sommità di ogni bottiglia vi è un sigillo alfanumerico progressivo,&nbsp; il quale identifica il lotto di appartenenza, l’acetaia e il produttore.<br><br></div></div></div>
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140        <h1 class="serif brown mt-4"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop.html">Aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P.</a></h1>
141        <div class="text-center montserrat mt-4"><div>L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP viene prodotto con un unico ingrediente il mosto fiore di uve autoctone Modenesi. La tecnica di produzione si è affinata nei secoli. Il mosto fiore viene cotto in caldaie a vaso aperto a fuoco diretto e a pressione atmosferica per più ore, poi lasciato raffreddare e fermentare in grandi contenitori di legno o vetro, recentemente viene perlopiù utilizzato l’acciaio inox in quanto materiale che risulta più facile da pulire e meno delicato rispetto al vetro.&nbsp;</div></div>
142      </div>
143    </div>
144    <div class="row">
145      <div class="col-12 text-center mt-4">
146        <h3 class="montserrat brown text-uppercase font-weight-bold"><a href="/non-tutti-gli-aceti-balsamici-sono-uguali.html">Continua a leggere <i class="ml-2 far fa-long-arrow-alt-right"></i></a></h3>              </div>
147    </div>
148    <div class="row">
149                  <div class="col-10 offset-1 col-lg-5 offset-lg-1 text-center mt-4">
150          <a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/1/01-abtm-affinato-bollino-giallo-dop-scaled.jpg" /></a>
151          <div class="text-left mt-4"><h4 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop.html">Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.</a></h4></div>
152          <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">oltre i 12 anni di invecchiamento</span></div>
153          <div class="row no-gutters">
154            <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">60,00 €</span> <span class="">/ 100ml.</span></div>
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162                                <div class="col-10 offset-1 offset-lg-0 col-lg-5 text-center"> <!-- apro box -->
163          <div class="row"> <!-- apro la riga -->
164                          <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
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166            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extravecchio-classico.html">Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio</a></h5></div>
167            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">oltre i 25 anni di invecchiamento</span></div>
168            <div class="row no-gutters">
169              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">95,00 €</span> <span class="">/ 100ml.</span></div>
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175            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extravecchio-superbo.html">Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio</a></h5></div>
176            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">Gusto SUPERBO, proveniente da batterie cinquantenarie</span></div>
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178              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">170,00 €</span> <span class="">/ 100ml.</span></div>
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182                                  <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
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184            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extravecchio-eccellente.html">Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. Extravecchio</a></h5></div>
185            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">Gusto ECCELLENTE, proveniente da batterie secolari</span></div>
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187              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">340,00 €</span> <span class="">/ 100ml.</span></div>
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189            </div>
190          </div>
191                  </div> <!-- chiudo la riga -->
192      </div> <!-- chiudo il box -->
193    </div>
194          <div class="row">
195      <div class="col-12 col-md-8 offset-md-2 text-center mt-4">
196        <h1 class="serif brown mt-4"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp.html">
196Aceto balsamico di Modena I.G.P.</a></h1>
197        <div class="text-center montserrat mt-4"><div>&nbsp;È un prodotto che nasce per il commercio, la tecnica produttiva è molto più recente rispetto a quella del Tradizionale, il prodotto proviene dalla miscelazione di aceto di vino e mosto cotto, il disciplinare di produzione prevede che esso venga lasciato ad armonizzarsi e a maturare per almeno 60 gg. prima dell’imbottigliamento e oltre 3 anni per quello denominato “invecchiato”.&nbsp;</div></div>
198      </div>
199    </div>
200    <div class="row">
201      <div class="col-12 text-center mt-4">
202        <h3 class="montserrat brown text-uppercase font-weight-bold"><a href="/aceto-balsamico-di-modena-igp.html">Continua a leggere <i class="ml-2 far fa-long-arrow-alt-right"></i></a></h3>              </div>
203    </div>
204    <div class="row">
205                  <div class="col-10 offset-1 col-lg-5 offset-lg-1 text-center mt-4">
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207          <div class="text-left mt-4"><h4 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-mo.html">Aceto Balsamico di Modena I.G.P &quot;MO&quot;</a></h4></div>
208          <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">Linea Mo-De-Na</span></div>
209          <div class="row no-gutters">
210            <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">18,00 €</span> <span class="">/ 250ml.</span></div>
211            <div class="col-4 text-right">
212            <span data-action="cart.add" data-id="6" class="text-right">
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214            </span>
215          </div>
216          </div>
217        </div>
218                                <div class="col-10 offset-1 offset-lg-0 col-lg-5 text-center"> <!-- apro box -->
219          <div class="row"> <!-- apro la riga -->
220                          <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
221            <a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-de.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/7/aceto-balsamico-modena-igp-de-acetaia-latradizione.webp" /></a>
222            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-de.html">Aceto Balsamico di Modena I.G.P &quot;DE&quot;</a></h5></div>
223            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">Linea Mo-De-Na</span></div>
224            <div class="row no-gutters">
225              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">15,00 €</span> <span class="">/ 250ml.</span></div>
226              <div class="col-4 text-right"><span data-action="cart.add" data-id="7"  class="text-right"><i class="far fa-2x fa-cart-plus"></i></span></div>
227            </div>
228          </div>
229                                  <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
230            <a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-na.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/8/aceto-balsamico-modena-igp-na-acetaia-latradizione.webp" /></a>
231            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-na.html">Aceto Balsamico di Modena I.G.P &quot;NA&quot;</a></h5></div>
232            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">Linea Mo-De-Na</span></div>
233            <div class="row no-gutters">
234              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">10,00 €</span> <span class="">/ 250ml.</span></div>
235              <div class="col-4 text-right"><span data-action="cart.add" data-id="8"  class="text-right"><i class="far fa-2x fa-cart-plus"></i></span></div>
236            </div>
237          </div>
238                                  <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
239            <a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-antica-trama.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/9/aceto-balsamico-modena-igp-antica-trama-chiara-acetaia-latradizione.webp" /></a>
240            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-antica-trama.html">Aceto Balsamico di Modena I.G.P &quot;Antica Trama Chiara&quot;</a></h5></div>
241            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat"></span></div>
242            <div class="row no-gutters">
243              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">13,00 €</span> <span class="">/ 250ml.</span></div>
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245            </div>
246          </div>
247                                  <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
248            <a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-antica-trama-scura.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/10/aceto-balsamico-modena-igp-antica-trama-scura-acetaia-latradizione.webp" /></a>
249            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-antica-trama-scura.html">Aceto Balsamico di Modena I.G.P &quot;Antica Trama Scura&quot;</a></h5></div>
250            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat"></span></div>
251            <div class="row no-gutters">
252              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">20,00 €</span> <span class="">/ 250ml.</span></div>
253              <div class="col-4 text-right"><span data-action="cart.add" data-id="10"  class="text-right"><i class="far fa-2x fa-cart-plus"></i></span></div>
254            </div>
255          </div>
256                                  <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
257            <a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-invecchiato.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/16/aceto-balsamico-di-modena-igp-invecchiato-acetaia-latradizione.webp" /></a>
258            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/aceto-balsamico-di-modena-igp/aceto-balsamico-di-modena-igp-invecchiato.html">Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Invecchiato</a></h5></div>
259            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat"></span></div>
260            <div class="row no-gutters">
261              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">22,00 €</span> <span class="">/ 250ml.</span></div>
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263            </div>
264          </div>
265                  </div> <!-- chiudo la riga -->
266      </div> <!-- chiudo il box -->
267    </div>
268          <div class="row">
269      <div class="col-12 col-md-8 offset-md-2 text-center mt-4">
270        <h1 class="serif brown mt-4"><a href="/eccellenze-balsamiche/condimenti-alimentari-agrodolci.html">Condimenti alimentari agrodolci</a></h1>
271        <div class="text-center montserrat mt-4"></div>
272      </div>
273    </div>
274    <div class="row">
275      <div class="col-12 text-center mt-4">
276                      </div>
277    </div>
278    <div class="row">
279                  <div class="col-10 offset-1 col-lg-5 offset-lg-1 text-center mt-4">
280          <a href="/eccellenze-balsamiche/condimenti-alimentari-agrodolci/gelatina-con-aceto-balsamico-di-modena-igp.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/11/gelatina-aceto-balsamico-modena-igp-acetaia-latradizione.webp" /></a>
281          <div class="text-left mt-4"><h4 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/condimenti-alimentari-agrodolci/gelatina-con-aceto-balsamico-di-modena-igp.html">Gelatina con aceto balsamico di Modena IGP</a></h4></div>
282          <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat"></span></div>
283          <div class="row no-gutters">
284            <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">6,50 €</span> <span class="">/ 120g.</span></div>
285            <div class="col-4 text-right">
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289          </div>
290          </div>
291        </div>
292                                <div class="col-10 offset-1 offset-lg-0 col-lg-5 text-center"> <!-- apro box -->
293          <div class="row"> <!-- apro la riga -->
294                          <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
295            <a href="/eccellenze-balsamiche/condimenti-alimentari-agrodolci/crema-con-aceto-balsamico-di-modena-igp-250.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/12/crema-aceto-balsamico-modena-igp-250-acetaia-latradizione.webp" /></a>
296            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/condimenti-alimentari-agrodolci/crema-con-aceto-balsamico-di-modena-igp-250.html">Crema con aceto balsamico di Modena IGP</a></h5></div>
297            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">Formato 250ml</span></div>
298            <div class="row no-gutters">
299              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">6,00 €</span> <span class="">/ 250ml.</span></div>
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301            </div>
302          </div>
303                  </div> <!-- chiudo la riga -->
304      </div> <!-- chiudo il box -->
305    </div>
306          <div class="row">
307      <div class="col-12 col-md-8 offset-md-2 text-center mt-4">
308        <h1 class="serif brown mt-4"><a href="/eccellenze-balsamiche/delicatezze.html">Delicatezze</a></h1>
309        <div class="text-center montserrat mt-4"></div>
310      </div>
311    </div>
312    <div class="row">
313      <div class="col-12 text-center mt-4">
314                      </div>
315    </div>
316    <div class="row">
317                  <div class="col-10 offset-1 col-lg-5 offset-lg-1 text-center mt-4">
318          <a href="/eccellenze-balsamiche/delicatezze/cioccolatino-con-cuore-di-abtm-9pz.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/14/cioccolatino-nove-pezzi-abtm-acetaia-latradizione.webp" /></a>
319          <div class="text-left mt-4"><h4 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/delicatezze/cioccolatino-con-cuore-di-abtm-9pz.html">Cioccolatino con cuore di ABTM (9 pz.)</a></h4></div>
320          <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">con Aceto balsamico tradizionale invecchiato oltre 12 anni</span></div>
321          <div class="row no-gutters">
322            <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">24,00 €</span> <span class="">/ 90g.</span></div>
323            <div class="col-4 text-right">
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328          </div>
329        </div>
330                                <div class="col-10 offset-1 offset-lg-0 col-lg-5 text-center"> <!-- apro box -->
331          <div class="row"> <!-- apro la riga -->
332                          <div class="col-12 col-md-6 text-center mt-4">
333            <a href="/eccellenze-balsamiche/delicatezze/cioccolatino-con-cuore-di-abtm-4pz.html"><img class="img-max border-logo-main" src="https://acetaialatradizione.it/storage/tradizione/product/image/15/cioccolatino-quattro-pezzi-abtm-acetaia-latradizione.webp" /></a>
334            <div class="text-left mt-4"><h5 class="brown serif"><a href="/eccellenze-balsamiche/delicatezze/cioccolatino-con-cuore-di-abtm-4pz.html">Cioccolatino con cuore di ABTM (4 pz.)</a></h5></div>
335            <div class="grey-line text-left"><p class="montserrat">con Aceto balsamico tradizionale invecchiato oltre 12 anni</span></div>
336            <div class="row no-gutters">
337              <div class="col-8 text-left"><span class="h4 font-weight-bold">12,00 €</span> <span class="">/ 40g.</span></div>
338              <div class="col-4 text-right"><span data-action="cart.add" data-id="15"  class="text-right"><i class="far fa-2x fa-cart-plus"></i></span></div>
339            </div>
340          </div>
341                  </div> <!-- chiudo la riga -->
342      </div> <!-- chiudo il box -->
343    </div>
344    </div>
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358  <p class="text-white montserrat font-weight-bold">Ricevi le ultime notizie, aggiornamenti e promozioni.</p>
359  </div>
360  <div class="separator" style="height:60px"></div>
361  <p class="text-white montserrat font-weight-bold">Seguici su</p>
362  <div class="text-center text-white my-5"><a class="text-white" href="https://www.facebook.com/acetaialatradizione" target="_new"><i class="fab fa-2x fa-facebook mx-2"></i></a> <i class="fab fa-2x fa-instagram mx-2"></i> <a class="text-white" href="https://www.youtube.com/channel/UCYC8IDS8lbLj72fl7NuHr0A" target="_new"><i class="fab fa-2x fa-youtube mx-2"></i></a></div>
363</div>
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366    <div class="col-12 col-md-3">
367      <p class="montserrat text-uppercase font-weight-bold">Contatti</p>
368      <p class="">Acetaia la Tradizione<br />
369      Cooperativa d'Arte Balsamica<br />
370      Stradello Fiume, 23<br />
371      41123 Modena - Italia<br />
372      Tel. +39.059.840087 - Fax +39.059.840665<br />
373      P.iva 02756330367<br />
374      <br />
375      <a class="text-dark font-weight-bold" href="mailto:[email protected]">[email protected]</a></p>
376    </div>
377    <div class="col-12 col-md-3">
378      <ul class="text-uppercase montserrat font-weight-bold list-unstyled">
379        <li><a class="text-dark" href="/azienda.html">Azienda</a></li>
380        <li><a class="text-dark" href="/faq.html">Faq</a></li>
381        <li><a class="text-dark" href="/contattaci.html">Contattaci</a></li>
382        <li><a href="https://www.iubenda.com/termini-e-condizioni/32553419" class="text-dark iubenda-nostyle iubenda-embed" title="Termini e Condizioni ">Termini e condizioni</a>
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382</li>
383        <li><a href="https://www.iubenda.com/privacy-policy/32553419" class="text-dark iubenda-nostyle iubenda-embed" title="Privacy Policy ">Privacy Policy</a>
383<script type="text/javascript">(function (w,d) {var loader = function () {var s = d.createElement("script"), tag = d.getElementsByTagName("script")[0]; s.src="https://cdn.iubenda.com/iubenda.js"; tag.parentNode.insertBefore(s,tag);}; if(w.addEventListener){w.addEventListener("load", loader, false);}else if(w.attachEvent){w.attachEvent("onload", loader);}else{w.onload = loader;}})(window, document);</script>
383</li>
384        <li>Cookie Policy</li>
385      </ul>
386    </div>
387    <div class="col-12 col-md-2">
388      <p class="text-uppercase montserrat font-weight-bold">Pagamento sicuro con</p>
389      <div class="my-3"><i class="far fa-2x fa-credit-card"></i>
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393      <p class="text-uppercase montserrat font-weight-bold mt-5">Spese di spedizione gratuite per ordini a partire da 300€.</p>
394    </div>
395    <div class="text-center col-12 text-uppercase montserrat font-weight-bold py-3">&copy;2026 Acetaia La Tradizione - tutti i diritti riservati</div>
396  </div>
397</div>
398<div class="cart-items d-flex align-items-start flex-column"></div>
399<!-- Modal -->
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