1<!DOCTYPE HTML> 2<html> 3 <head> 4 <meta charset="utf-8"> 5 <meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge"> 6 <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1"> 7 8 <!--<link href='http://fonts.googleapis.com/css?family=Open+Sans:400italic,600italic,700,600,400' rel='stylesheet' type='text/css'>--> 9 <link href='/templates/opensans-local.css' rel='stylesheet' type='text/css'> 10 11 <title>La Papa | ARGENPAPA</title><meta name="description" content="Historia y toda la información de las variedades de papa en argentina y el mundo."><link rel="image_src" href="https://www.argenpapa.com.ar/images/base/logo-fb.png" ><meta property="fb:admins" content="201800799989842" ><meta property="og:type" content="website" ><meta property="og:site_name" content="La Papa | ARGENPAPA" ><meta property="og:description" content="Historia y toda la información de las variedades de papa en argentina y el mundo."><meta property="og:image" content="https://www.argenpapa.com.ar/images/base/logo-fb.png" ><meta property="og:image:type" content="image/png" ><meta property="og:image:width" content="470px" ><meta property="og:image:height" content="250px" ><meta name="twitter:card" content="summary" ><meta name="twitter:site" content="@Argenpapa"><meta name="twitter:title" content="La Papa | ARGENPAPA" ><meta name="twitter:description" content="Historia y toda la información de las variedades de papa en argentina y el mundo."><meta name="twitter:image:src" content="https://www.argenpapa.com.ar/images/base/logo-fb.png" ><link type="text/css" rel="stylesheet" href="/css/flexslider-custom.css" ><link type="text/css" rel="stylesheet" href="/js/vendor/flexslider/flexslider.css" ><link type="text/css" rel="stylesheet" href="/css/estilo.css" ><style>#mainwrap{box-sizing: content-box;}</style><!--[if lt IE 9]>
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17 18 </head> 19 20 <body id="top-anchor"> 21 <div id="fb-root"></div> 22 <div id="header-subnav" class="no-mov"> 23 <div class="container"> 24 <div id="today" class="four columns">Viernes 2 de Octubre de 2026</div> 25 <ul class="eight columns"> 26 <li><a href="/info/la-papa/">La Papa</a></li> 27 <li><a href="/info/resoluciones-y-normativas/">Resoluciones y Normativas</a></li> 28 <li><a href="/info/enlaces/">Enlaces</a></li> 29 <li><a href="/argenpapa/publicidad/">Publicidad</a></li> 30 <li><a href="/argenpapa/quienes-somos/">Quienes Somos</a></li> 31 <li><a href="/argenpapa/contacto/">Contacto</a></li> 32 </ul> 33 </div> 34</div> 35 36 37<header><div class="container"> 38 <div id="argenpapa" class="four columns"> 39 <a href="/"><img src="/images/base/logo.png"></a> 40 <span>El portal de la papa en Argentina</span> 41 </div> 42 43 <div id="widget-variacion" class="two columns nomov"> 44 <div class="alza"><b>13.64%</b><span>Variación precio<br>puestos MCBA</span></div> </div> 45 46 <div class="six columns nomov"> 47 <div id="widget-clima" class="flexslider" style="width:100%;"> 48 <!-- 49 <ul class="slides" style="overflow: hidden; height: 80px;"> 50 <li><img src="/images/el-tiempo/.png" alt=""><span><b></b><i></i> 51<div class="temp"><span class="min">°</span> - <span class="max">°</span></div></span></li> <li><img src="/images/el-tiempo/.png" alt=""><span><b></b><i></i> 52<div class="temp"><span class="min">°</span> - <span class="max">°</span></div></span></li> <li><img src="/images/el-tiempo/.png" alt=""><span><b></b><i></i> 53<div class="temp"><span class="min">°</span> - <span class="max">°</span></div></span></li> <li><img src="/images/el-tiempo/.png" alt=""><span><b></b><i></i> 54<div class="temp"><span class="min">°</span> - <span class="max">°</span></div></span></li> <li><img src="/images/el-tiempo/.png" alt=""><span><b></b><i></i> 55<div class="temp"><span class="min">°</span> - <span class="max">°</span></div></span></li> <li><img src="/images/el-tiempo/.png" alt=""><span><b></b><i></i> 56<div class="temp"><span class="min">°</span> - <span class="max">°</span></div></span></li> <li><img src="/images/el-tiempo/.png" alt=""><span><b></b><i></i> 57<div class="temp"><span class="min">°</span> - <span class="max">°</span></div></span></li> </ul> 58 <a href="/clima/pronostico/" class="button celeste">Ampliar</a> 59 --> 60 </div> 61 62 <div id="widget-social"> 63 <div class="social-links right"> 64 <a href="https://www.facebook.com/argenpapa" class="fb"> </a> 65 <a href="https://twitter.com/Argenpapa" class="tw"> </a> 66 <!--<a href="#" class="yt"> </a><a href="#" class="gp"> </a>--> 67 </div> 68 <div class="widget-suscribe mt10"> 69 <i> Buscador de Noticias</i> 70 <form method="get" action="/busqueda/"> 71 <input type="text" name="b" class="text"> 72 <input type="submit" value="Buscar" class="button lupa" /> 73 </form> 74 <!-- 75 <i class="right">Suscribite y recibà todas las novedades</i> 76 <form method="post" action="/newsletter/"> 77 <input type="text" name="email" class="text"> 78 <input type="submit" value="Suscribirme" class="button" /> 79 </form> 80 --> 81 </div> 82 </div> 83 </div> 84</div> 85</header> 86<nav id="principal"> 87 <div class="container" id="mov-nav"> 88 <a href="#"><b>Menú</b> <span><img src="/images/base/dropdown.png" width="48" height="38"></span></a> 89 </div> 90 91 <ul class="container"> 92 <li class="l0 "><a href="/">Hoy</a></li> 93 <li class="l0 "><a href="/mercados/">Mercados</a></li> 94 <li class="l0 subnav "> 95 <a href="/noticias/">Noticias</a> 96 <ul class="subnav"> 97 <li><a href="/noticias/en-castellano/">En español</a></li> 98 <li><a href="/noticias/en-otros-idiomas/">Otros Idiomas</a></li> 99 </ul> 100 </li> 101 <li class="l0 subnav "> 102 <a href="/clima/pronostico/">Clima</a> 103 <ul class="subnav"> 104 <li><a href="/clima/pronostico/">Pronóstico</a></li> 105 <!--<li><a href="/clima/estaciones-meteorologicas/">Estaciones Meteorológicas</a></li>--> 106 <li><a href="/clima/lluvias/">Lluvias</a></li> 107 </ul> 108 </li> 109 110 <li class="l0 "><a href="/noticias/argentina/">Argentina</a></li> 111 <li class="l0 "><a href="/noticias/el-mundo/">El Mundo</a></li> 112 <li class="l0 "><a href="/noticias/tecnica/">Técnica</a></li> 113 <li class="l0 "><a href="/noticias/produccion/">Produccion</a></li> 114 <li class="l0 "><a href="/clasificados/">Clasificados</a></li> 115 <!--<li class="l0 "><a href="/foro/">Foro</a></li>--> 116 117 <li class="l0 subnav justmov actual"> 118 <a href="#">Interes General</a> 119 <ul class="subnav"> 120 <li><a href="/info/la-papa/">La Papa</a></li> 121 <li><a href="/info/resoluciones-y-normativas/">
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162o como alimento común.</p> 163 164 <p><b>El tubérculo especial</b><br> 165 En 1995, un experimento de la NASA a bordo de la lanzadera espacial Columbia permitió que un microcultivo de papas se desarrollara en gravedad cero. Fue el primer cultivo de la historia que creció con éxito en el espacio.</p> 166 167 <p><b>Origen aclarado</b><br> 168 Un estudio de la Universidad de Wisconsin fechado en 2005 pone fin a una controversia que habÃa durado décadas sobre el origen de la papa. Finalmente, un completo análisis genético demuestra que es oriunda de la zona correspondiente al actual Perú y no de Chile, como defendÃan algunas voces del mundo cientÃfico.</p> 169 170 <p><b>Reconocimiento internacional</b><br> 171 Las Naciones Unidas han declarado oficialmente el año 2008 Año Internacional de la papa para, en palabras de sus delegados, "aumentar la conciencia de su importancia como alimento en los paÃses en desarrollo".</p> 172 173 <h2 class="h1 borde mb10">Variedades de la papa en Argentina</h2> 174 175 <div class="row"> 176 <div class="six columns alpha"> 177 <h3 class="h3">Asterix</h3> 178 <p> 179 <b>Origen:</b> Holanda. (Cardinal x SVL VE 70-9). Inscripta en Argentina el 26/09/2000 por Alimentos Modernos S.A. <br> 180 <b>CaracterÃsticas:</b> Tubérculo oval alargado, numerosos, piel roja, carne amarilla, ojos superficiales, rendimiento alto, madurez semitardÃa, bastante resistente a daños mecánicos, resistencia moderada a Phytopthora infestans.<br> 181 <b>Calidad culinaria:</b> Buen contenido de materia seca, buena para cocción y papas fritas en bastones. Buena calidad de conservación. 182 </p> 183 </div> 184 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/asterix.jpg" width="380" height="280" alt="Asterix"></div> 185 186 <div class="six columns alpha"> 187 <h3 class="h3">Atlantic</h3> 188 <p> 189 <b>Origen:</b> USA. (Cardinal x SVL VE 70-9). Inscripta en Argentina el 24/10/1995 por Gabbin Ricardo y Faccennini Eduardo.<br> 190 <b>CaracterÃsticas:</b> Tubérculo redondeado, piel casposa, ojos superficiales, carne blanca, buen calibre, madurez temprana, 191 medianamente resistente a sarna común. <br> 192 <b>Calidad culinaria:</b> Alta materia seca, muy buena para chips, baja capacidad de almacenamiento. 193 </p> 194 </div> 195 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/atlantic.jpg" width="380" height="280" alt="Atlantic"></div> 196 197 <div class="six columns alpha"> 198 <h3 class="h3">Cherie</h3> 199 <p> 200 <b>Origen:</b> Francia. <br> 201 <b>CaracterÃsticas:</b> es una variedad precoz, de ciclo corto. Es sensible al mildiu del follaje y del tubérculo. En el momento de la plantación , tratar la semilla contra rizoctonia y sarna plateada. En cosecha no presenta problemas y el crecimiento es rápido y regular. En caso de exceso de agua, las lenticelas de los tubérculos se desarrollan exageradamente. 202 </p> 203 </div> 204 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/cherie.jpg" width="380" height="280" alt="Cherie"></div> 205 206 <div class="six columns alpha"> 207 <h3 class="h3">Frital INTA</h3> 208 <p> 209 <b>Origen:</b> Argentina. (Serrana INTA x Katahdin). Inscripta el 12/08/1993 por INTA Balcarce. <br> 210 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son oval alargados, piel lisa, ojos superficiales, carne blanca, buen calibre, rendimiento alto, buena resistencia a virosis. <br> 211 <b>Calidad culinaria:</b> Alta materia seca. Buena para hervido, puré y papa frita en bastones. 212 </p> 213 </div> 214 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/frital-inta.jpg" width="380" height="280" alt="Frital INTA"></div> 215 216 <div class="six columns alpha"> 217 <h3 class="h3">Innovator</h3> 218 <p> 219 <b>Origen:</b> Holanda. (shepody x RZ-84-2580). <br> 220 <b>CaractertÃsticas:</b> Los tubérculos son oblongos a alargados, piel blanca amarilla rugosa, c
220arne color crema, ojos superficiales muy bien distribuidos, tamaño grande, alto rendimiento, maduración tardÃa, resistencia a Sarna Común, PVX, PVY, PLRV. Susceptible a TOP Necrosis y Alternaria, no tolera el MetribuzÃn en post-emergencia. <br> 221 <b>Calidad culinaria:</b> Baja materia seca, muy buena para bastones, bajos defectos. 222 </p> 223 </div> 224 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/innovator.jpg" width="380" height="280" alt="Innovator"></div> 225 226 <div class="six columns alpha"> 227 <h3 class="h3">Kennebec</h3> 228 <p> 229 <b>Origen:</b> USA, 1948 ((Chippewa x Katahdin) x (Earlaine x 3895-13) ). Inscripta en Argentina el 03/07/1987. <br> 230 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son oval redondeados, tamaño grande, piel amarillo clara, carne blanca, ojos semiprofundos, rendimiento alto, maduración semitremprana a semitardÃa, sensible a PVLR y PVX, poco sensible a PVY y Phytopthora infestans, medianamente sensible a Sarna Común. <br> 231 <b>Calidad culinaria:</b> baja a media materia seca, buena para bastones y pure. 232 </p> 233 </div> 234 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/kennebec.jpg" width="380" height="280" alt="Kennebec"></div> 235 236 <div class="six columns alpha"> 237 <h3 class="h3">Markies</h3> 238 <p> 239 <b>Origen:</b> Holanda (Fianna x Agria). En trámite de inscripción. <br> 240 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son oval alargados, calibre grande a muy grande , piel amarilla, carne amarillo clara, rendimiento alto, maduración semitardÃa. Cobertura del follaje media a alta. Flor color blanca y brote azul. Buena resistencia a PLRV y Sarna Común. Buen comportamiento a Phytopthora infestans y Virus PVY. <br> 241 <b>Calidad culinaria:</b> Alta materia seca. Muy buena para mercado fresco, bastones y chips. 242 </p> 243 </div> 244 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/markies.jpg" width="380" height="280" alt="Markies"></div> 245 246 <div class="six columns alpha"> 247 <h3 class="h3">Pampeana INTA</h3> 248 <p> 249 <b>Origen:</b> Argentina (MPI 59.789/12 x Huincul). Inscripta el 20/11/1987 por INTA Balcarce. <br> 250 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son redondos, piel semicasposa, carne blanca, calibre mediano, rendimiento alto, corto perÃodo de reposo, alto número de tubérculos medianos a pequeños, buena resistencia a virosis y Phytopthora infestans. <br> 251 <b>Calidad culinaria:</b> Muy alta materia seca. Excelente para hervido y puré deshidratado. 252 </p> 253 </div> 254 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/pampeana-inta.jpg" width="380" height="280" alt="Pampeana Inta"></div> 255 256 <div class="six columns alpha"> 257 <h3 class="h3">Russet Burbank</h3> 258 <p> 259 <b>Origen:</b> USA, 1876. (Mutación de la variedad Burbank). Inscripta en Argentina el 20/05/1988. <br> 260 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son de forma oval alargada, piel marrón y rugosa, carne blanca, ojos medianamente superficiales, pocos tubérculos por planta, rendimiento regular, maduración muy tardÃa (130 a 140 dÃas), sensible a crecimiento secundario,Verticillium sp, Punta Gelatinosa, Centro Marrón, Corazón Hueco, PVX, PLRV y PVY; medianamente resistente a Sarna Común y Phytopthora infestans. <br> 261 <b>Calidad culinaria:</b> Mediana materia seca, buena para bastones, muy buena almacenabilidad. 262 </p> 263 </div> 264 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/russet-burbank.jpg" width="380" height="280" alt="Russet Burbank"></div> 265 266 <div class="six columns alpha"> 267 <h3 class="h3">Russet Ranger</h3> 268 <p> 269 <b>Origen:</b> USA, 1977 (Butte x A6595-3). Inscripta en Argentina el 22/12/1997 por Mc Cain S.A. <br> 270 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son oblongos a largos, piel marrón claro y rugosa, c
270arne blanca, ojos moderadamente superficiales de muy buena distribución, susceptible a golpes, maduración de aproximadamente 140 dÃas, más resistente que Russet a Verticillium, PVX, PVLY y Fusarium sp.; muy susceptible a PVY y Sarna común; medianamente resistente a Phytopthora infestans en follaje y resistente en tubérculo. <br> 271 <b>Calidad culinaria:</b> Muy buena materia seca, apta para bastones, procesados en forma directa luego de la recolección. No es almacenable. 272 </p> 273 </div> 274 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/russet-ranger.jpg" width="380" height="280" alt="Russet Ranger"></div> 275 276 <div class="six columns alpha"> 277 <h3 class="h3">Shepody</h3> 278 <p> 279 <b>Origen:</b> Canadá, 1980 (Bake-king x F58050). Inscripta en Argentina el 04/05/1994 por Rombola Gregorio. <br> 280 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son oblongos a largos, piel blanca-amarilla clara, carne blanca, ojos superficiales y concentrados fundamentalmente en la porción apical, madurez a los120 a 130 dÃas, susceptible a Alternaria solani, Phytopthora infestans y Verticillium sp; muy susceptible a sarna común, PVY, PVX y top necrosis. <br> 281 <b>Calidad culinaria:</b> materia seca buena a muy buena, apta para consumo fresco y bastones.Almacenabilidad en cámara aceptable por cortos perÃodos. 282 </p> 283 </div> 284 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/shepody.jpg" width="380" height="280" alt="Shepody"></div> 285 286 <div class="six columns alpha"> 287 <h3 class="h3">Spunta</h3> 288 <p> 289 <b>Origen:</b> Holanda, 1968 (Béa x USDA 96-56). Inscripta en Argentina el 03/07/1987 por Hettema Zonen B.V. <br> 290 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son oval alargados, piel suave, carne amarilla, tamaño grande a muy grande, rendimiento muy alto, madurez semitemprana, susceptible a Phytopthora infestans, Sarna Común y PVLR, poco sensible a PVY. <br> 291 <b>Calidad culinaria:</b> Materia seca muy baja, principal variedad de consumo en fresco en Argentina, buena conservación. 292 </p> 293 </div> 294 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/spunta.jpg" width="380" height="280" alt="Spunta"></div> 295 296 <div class="six columns alpha"> 297 <h3 class="h3">Umatilla Russet</h3> 298 <p> 299 <b>Origen:</b> USA, 1998. (Butte x A77268-4). <br> 300 <b>CaracterÃsticas:</b> Los tubérculos son oval alargados, carne blanca, ojos medianamente superficiales, tubérculos grandes, menos susceptible que Russet a crecimiento secundario, defectos externos y Punta Gelatinosa; más susceptible que Russet a daños mecanicos y daños por presión; resistente a Centro Marrón y Corazón Hueco; resistente a Phytopthora infestans en tubérculo, Sarna Común; moderada resistencia a Verticillium y PVY; sin problemas por aplicaciones de MetribuzÃn en post-emergencia; susceptible a Fusarium (Punta Seca) y a PLRV. <br> 301 <b>Calidad culinaria:</b> Buena materia seca, muy buena para bastones. 302 </p> 303 </div> 304 <div class="two columns omega"><img class="img100" src="img/umatilla-russet.jpg" width="380" height="280" alt="Umatilla Russet"></div> 305 </div> 306 307 <style> 308 .banderas a{line-height:32px} 309 .banderas img{display: block; float: left;margin-right: 5px;} 310 </style> 311 <h2 class="h1 borde mb10">Variedades de la papa en otros paÃses</h2> 312 <div class="row"> 313 <div class="four columns alpha"> 314 <ul class="banderas"> 315 <li><img src="img/bandera-peru.png"><a class="grisazul" target="_blank" href="http://www.peruecologico.com.pe/tuberculos_gal.htm">Papa en Perú</a></li> 316 <li><img src="img/bandera-brasil.png"><a class="grisazul" target="_blank" href="http://www.abbabatatabrasileira.com.br/abatata_variedades.htm">Papa en BrasÃl</a></li> 317 <li><img src="img/bandera-chile.png"><a class="grisazul" target="_blank" href="http://mingaonline.uach.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0304-88021973000100004&lng=es&nrm=iso">Papa en Chile (Sur)</a></li> 318 </ul> 319 </div> 320 321 <div class="four columns alpha"> 322 <ul class="banderas"> 323 <li><img src="img/bandera-canada.png"><a class="grisazul" target="_blank" href="http://www.inspection.gc.ca/plants/potatoes/potato-varieties/eng/1299172436155/1299172577580">Papa en Canadá</a></li> 324 <li><img src="img/bandera-francia.png"><a class="grisazul" target="_blank" href="http://www.perriol.com/2culture/producteur/0varietes.htm">Papa en Francia</a></li> 325 </ul> 326 </div> 327 </div> 328</section> 329<aside class="four columns"> 330 331 332 <div class="four columns alpha omega"> 333 <div class="banner-foro-bloque nomov"> 334
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