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27 <!-- End Serviceform Embed --> 28<title>Master en Culinary Arts: Technique, Product and Creativity</title> 29<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0"> 30<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1" /> 31<meta name="description" content="Impulsa tu carrera con el Máster en Cocina, Técnica, Producto y Creatividad para profundizar en técnicas de vanguardia, dominio del producto, creatividad y formación práctica en el Basque Culinary Center." /> 32<meta name="keywords" content="master cocina" /> 33<meta property="og:description" content="Basque Culinary Center es una institución académica pionera a nivel mundial, una Facultad de Ciencias gastronómicas, y un Centro de Investigación en Gastronomía y Alimentación." /> 34<meta property="og:image" content="https://www.bculinary.com/public_images/bculinary_fb.png" /> 35<meta http-equiv="content-language" content="es" /> 36<meta name="facebook-domain-verification" content="tzzhnetl9357rqq1mss3mkfgjkf7nr" /> 37 38<link rel="help" href="https://www.bculinary.com/public_home/ctrl_mapa_web.php?accion=accesibilidad" title="Accesibilidad" /> 39<link rel="start" href="http://www.bculinary.com" title="Página principal" /> 40 41<link rel="contents" href="https://www.bculinary.com/public_home/ctrl_mapa_web.php?accion=mapaweb" title="Mapa web" /> 42<link rel="copyright" href="https://www.bculinary.com/public_home/ctrl_mapa_web.php?accion=privacidad" title="Privacidad" /> 43 44 45 <link href='https://www.bculinary.com/css/bootstrap.css' rel='stylesheet' type='text/css' media='screen' /> 46 <link href='https://www.bculinary.com/css/public.css' rel='stylesheet' type='text/css' media='screen' /> 47 48 49<!-- 50 <link href='https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.10.3/themes/cupertino/jquery-ui.css' rel='stylesheet' type='text/css' media='screen' /> 51 --> 52 53
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175 </div> 176 <div id="menulayer" class="col-md-12 col-sm-12 col-xs-12"> 177 <!-- Menu principal --> 178 <div class="row postmenulayer"> 179 <nav class="navbar navbar-default" role="navigation"> 180 <div class="navbar-header"> 181 <button type="button" class="navbar-toggle" data-toggle="collapse" data-target=".navbar-collapse"> 182 <span class="icon-bar"></span> 183 <span class="icon-bar"></span> 184 <span class="icon-bar"></span> 185 </button> 186 </div> 187 <div class="navbar-collapse collapse"> 188 <span class="sr-only">Comienza la navegación principal</span> 189 <ul id="menu" class="nav navbar-nav"> 190 <li class="nivel1 allCols"><a href="https://www.bculinary.com/es/sobrebcc" accesskey="2">Sobre BCC</a><ul class='clearfix'> <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/facultad" >Campus</a></li> 191 <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/consejo-internacional" >Consejo Internacional</a></li> 192 <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/patronato" >Patronato</a></li> 193 <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/comite-cientifico" rel="nofollow" >Comité Científico</a></li> 194</ul> 195</li> 196 <li class="nivel1 active seleccionado1"><a href="https://www.bculinary.com/es/formacion" accesskey="3">Formación</a><ul class='clearfix'> <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado" >Grado en Gastronomía y Artes Culinarias</a><ul > <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado-gastronomia/academics/modelo-educativo" >Academics</a></li> 197 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado-gastronomia/proceso-de-admision" >Proceso de admisión</a></li> 198 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado-gastronomia/puertas-abiertas" >Puertas Abiertas</a></li> 199 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado-gastronomia/nuestros-estudiantes/alojamiento" >Servicios al estudiante</a></li> 200 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado-gastronomia/donostia-san-sebastian" >Donostia-San Sebastián</a></li> 201 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado-gastronomia/internacional/info-visado" >Internacional</a></li> 202 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/grado-gastronomia/contacto" >Contacto</a></li> 203</ul> 204</li> 205 <li class="nivel2 active seleccionado2"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters" >Másteres</a><ul > <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-ciencia-y-tecnologia-cervecera" >Ciencia y Tecnología Cervecera</a></li> 206 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-food-fermentation" >Food Fermentation</a></li> 207 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-ciencias-gastronomicas" >Gastronomic Sciences</a></li> 208 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-sumilleria-e-innovacion-en-el-mundo-liquido" >Sumillería e Innovación en el Mundo Líquido</a></li> 209 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-marketing-comercializacion-negocio-vino-bebidas" >Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas</a></li> 210 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/pasteleria-de-restaurante-y-cocina-dulce" >Pastelería de restaurante y cocina dulce</a></li> 211 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/cocina-tecnica-producto-y-creatividad" >Cocina: Técnica, Producto y Creatividad</a></li> 212 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/innovacion-y-gestion-de-restaurantes" >Innovación y Gestión de Restaurantes</a></li> 213 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-comunicacion-periodismo-gastronomico" >Comunicació
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de salar, ahumar, marinar y nixtamalizar</a></li> 252 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-arroces-cereales-y-pseudocereales" >Arroces cereales y pseudocereales</a></li> 253 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-carnes" >Carnes</a></li> 254 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-tecnicas-de-coccion-de-fondos-y-salsas" >Técnicas de cocción de fondos y salsas</a></li> 255 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-formulacion-de-helados" >Formulación de Helados</a></li> 256 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-gastrococteleria" >Gastrococtelería</a></li> 257 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-panaderia" >Panadería</a></li> 258 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-la-parrilla" >Parrilla</a></li> 259 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-pasta" >Pasta</a></li> 260 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-pasteleria-esencial" >Pastelería esencial</a></li> 261 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-pescad
261os-y-mariscos" >Pescados y mariscos</a></li> 262 <li class="nivel3"><a href="https://www.bculinary.com/es/cursos-online/curso-intensivo-online-de-las-verduras" >Verduras</a></li> 263</ul> 264</li> 265</ul> 266</li> 267 <li class="nivel1"><a href=" https://innovation.bculinary.com/" accesskey="4">Investigación</a></li> 268 <li class="nivel1"><a href="https://www.bculinary.com/es/eventos" accesskey="4">Iniciativas</a></li> 269 <li class="nivel1"><a href="http://www.bculinary.com/empresas/es/inicio" accesskey="4">Empresas</a></li> 270 <li class="nivel1"><a href="#" accesskey="4">Más</a><ul class='clearfix'> <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/noticias" >Noticias</a></li> 271 <li class="nivel2"><a href="http://alumni.bculinary.com/es/inicio" >BCulinary Alumni</a></li> 272 <li class="nivel2"><a href="http://www.bculinaryclub.com/es/restaurante" >Servicio de Restaurante</a></li> 273 <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/ofertas" >Ofertas laborales</a></li> 274 <li class="nivel2"><a href="https://www.bculinary.com/es/unete-nuestro-equipo" >Únete a nuestro equipo</a></li> 275 <li class="nivel2"><a href="https://store.bculinary.com " >Basque Culinary Center Store</a></li> 276</ul> 277</li> 278 <li class="nivel1"><a href="https://www.bculinary.com/es/contacto" accesskey="4">Contacto</a></li> 279 </ul> 280 <ul id="menumovil" class="nav navbar-nav"> 281 <li class="def volver"><a href="https://www.bculinary.com/es/home" ><span class="jaw_symbolleft"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_left_gold.png" /></span> Volver</a></li> 282 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-ciencia-y-tecnologia-cervecera" >Ciencia y Tecnología Cervecera<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 283 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-food-fermentation" >Food Fermentation<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 284 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-ciencias-gastronomicas" >Gastronomic Sciences<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 285 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-sumilleria-e-innovacion-en-el-mundo-liquido" >Sumillería e Innovación en el Mundo Líquido<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 286 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-marketing-comercializacion-negocio-vino-bebidas" >Marketing, Comercialización y Negocio del Vino y Bebidas<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 287 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/pasteleria-de-restaurante-y-cocina-dulce" >Pastelería de restaurante y cocina dulce<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 288 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/cocina-tecnica-producto-y-creatividad" >Cocina: Técnica, Producto y Creatividad<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 289 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/innovacion-y-gestion-de-restaurantes" >Innovación y Gestión de Restaurantes<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 290 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-comunicacion-periodismo-gastronomico" >Comunicación y Periodismo Gastronómico<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 291 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-de-perfeccionamiento-en-cocina" >Perfeccionamiento en cocina<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 292 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-culinary-arts-technique-product-creativity" >Culinary Arts: Technique, Product, and Creativity (English)<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 293 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-food-design" >Food design: Innovación en productos, servicios y experiencias<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 294 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-en-direccion-de-food-and-beverage-hosteleria" >Dirección de F&B<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 295 <li class="def "><a href="https://www.bculinary.com/es/masters/master-in-sensory-analysis-and-consumer-science" >Sensory Analysis and Consumer Science<span class="jaw_symbol"><img src="https://www.bculinary.com/public_images/arrows/arrow_right_gold.png" /></span></a></li> 296 <li class="premenuidioma"> </li> 297 <li class="gold"><a href="http://alumni.bculinary.com">BCulinary Alumni</a></li> 298 <li class="gold"><a href="http://shop.bculinary.com/es/mi-cuenta">Mi cuenta</a></li> 299 <li><a href="https://mudle.mondragon.edu/bculinary/login/index.php?lang=es">MUdle</a></li> 300 <li class="premenuidioma"><ul class="menuidiomas"><li class="active"><strong><abbr lang="es" xml:lang="es" title="Español">es</abbr></strong></li><li><a href="/eu/masters/master-culinary-arts-technique-product-creativity" hreflang="eu" title="Euskara"><abbr lang="eu" xml:lang="eu" title="Euskara">eu</abbr></a></li><li><a href="/en/masters/master-culinary-arts-technique-product-creativity" hreflang="en" title="English"><abbr lang="en" xml:lang="en" title="English">en</abbr></a></li></ul></li> 301 </ul> 302 <span class="sr-only">Fin de la navegació
302n principal</span> 303 </div> 304 <div class="clearfix"></div> 305 </nav> 306 </div> 307 <!-- fin / Menu principal --> 308 </div> 309 <div class="clearfix"></div> 310 <div class="row presubmenulayer"> 311 <h1 class="titulosecciongrado col-md-12">Master en Culinary Arts: Technique, Product, and Creativity (english) </h1> 312 </div> 313 </div> 314 <div class="clearfix"></div> 315 <div class="row"> 316 <div class="col-md-12"> 317 <hr class="lineagris"/> 318 </div> 319 </div> 320 <!-- cabecera --> 321 <div id="cabecera"> 322 <div id="banner"></div> 323 <div class="clearfix"></div> 324 </div> 325 <!-- fin / cabecera --> 326 </div> 327 328 </header> 329 330 <div class="container"> </div> 331 332 <div class="container logomosaic"> 333 </div> 334 335 <div class="container"> 336 <!-- Sendero de migas --> 337 <div id="rutaPagina" class="hidden-print cont-ruta"> 338 <ol class="breadcrumb"><li><a href="https://www.bculinary.com/">Home</a></li><li><a href="https://www.bculinary.com/es/formacion">Formación</a></li><li class='background_none'><a href="https://www.bculinary.com/es/masters">Másteres</a></li></ol> </div> 339 <!-- fin / sendero de migas --> 340 </div> 341 342 <!-- contenido real --> 343 <div id="contenido-central" class="container"> 344 <div class="row"> 345 <p class="sr-only"><a href="#navegacion" accesskey="1">Ir al menú de navegación</a></p> 346 <div class="contenido col-md-12"> 347 <div class="row boxPage formacionPage"> 348 <div class="col-md-12 col-xs-12 hidden-md hidden-lg premenumaster"> 349 <select id="menumastersmobile" class="menuCurProfLeft masters"> 350 <option value="ac_intro">Presentación</option> 351 <option value="ac_razones">10+1 Razones</option> 352 <option value="ac_programa">Dirigido a /Programa</option> 353 <option value="ac_calendariobox">Calendario</option> 354 <option value="ac_metodologia">Metodología</option> 355 <option value="ac_profesores">Profesores e invitados</option> 356 <option value="ac_matriculas">Matrícula y Ayudas</option> 357 <option value="ac_admision">Admisión</option> 358 </select> 359 </div> 360</div> 361<div class="row boxPage formacionPage"> 362 <div class="col-md-8 col-xs-12"> 363 <div class="boxContPageFormacion"> 364 365 <div class="boxFichaMaster"> 366 <div class="innerFichaMaster"> 367 368 369 370 <div id="box_intro" class="boxJS"> 371 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">Presentación</h2> 372 <p><strong>PRÓXIMA CONVOCATORIA: ENERO 2027</strong></p> 373 374<p><a href="http://shop.bculinary.com/es/1427-master-s-in-culinary-arts-technique-product-and-creativity-26-27.html?_gl=1*1n99lis*_gcl_aw*R0NMLjE3NzMyNDczNzIuQ2p3S0NBandwY1ROQmhBNUVpd0FkTzFTOXJ4b08zcFZKZXoxOXZTZms5NDE0VEEySkJmUnBNTVprNXkxRHlsUTFuMjhPVEhmaHh2WHhSb0NpOUFRQXZEX0J3RQ..*_gcl_au*NjY0OTQxMzk3LjE3NzMxMzM1OTIuMTUxNTU2NjU2Ni4xNzc1MDQ3OTY2LjE3NzUwNDc5OTU."><strong>REALIZAR INSCRIPCIÓN </strong></a>- Inscripción abierta hasta el 18 de diciembre de 2026 o hasta agotar plazas. Realiza la inscripción.</p> 375 376<p><em><strong>Cocina con propósito. Crea con identidad. Evoluciona como profesional.</strong></em></p> 377 378<p>Las Artes Culinarias Contemporáneas exigen excelencia técnica, un conocimiento profundo del producto y criterio creativo para generar valor real en proyectos gastronómicos profesionales.</p> 379 380<p>El Máster en Artes Culinarias: Técnica, Producto y Creatividad del Basque Culinary Center está diseñado para Chefs profesionales que desean dar un paso decisivo en su carrera. Un programa que transforma la experiencia en método, la intuición en juicio profesional y la creatividad en una habilidad estructurada y aplicable dentro de la industria culinaria actual.</p> 381 382<hr /> 383<p><strong>FORMACIÓN EN GOe: Un ecosistema gastronómico pionero</strong></p> 384 385<p>El Máster se imparte en <strong>GOe – Gastronomy Open Ecosystem</strong>, un espacio pionero en Europa impulsado por Basque Culinary Center en Donostia–San Sebastián, donde la <strong>innovación</strong>, la <strong>creatividad</strong> y la <strong>excelencia</strong> están siempre presentes. Este entorno tiene un propósito ambicioso: <strong>construir un futuro delicioso, saludable y sostenible</strong> a través de la gastronomía, integrando talento, conocimiento y tecnología en un único espacio.</p> 386 387<hr /> 388<p><strong>OBJETIVOS DEL MÁSTER:</strong></p> 389 390<ul> 391 <li>Adquirir las habilidades y conocimientos necesarios para diseñar recetas bien ejecutadas, desde la conceptualizació
391n y la ejecución técnica hasta la presentación final, garantizando coherencia en todo el proceso.</li> 392 <li> 393 <p>Desarrollar competencias avanzadas en el conocimiento integral de los ingredientes y en técnicas culinarias tanto tradicionales como modernas, comprendiendo su aplicación en distintos contextos gastronómicos.</p> 394 </li> 395 <li> 396 <p>Realizar prácticas profesionales en restaurantes de referencia, aplicando las metodologías y habilidades adquiridas en un entorno real y de alto rendimiento.</p> 397 </li> 398 <li> 399 <p>Fortalecer las capacidades creativas para diseñar platos con identidad clara, dominando productos, variedades y calidades, y situando la técnica al servicio del concepto culinario.</p> 400 </li> 401 <li> 402 <p>Integrar sostenibilidad, trazabilidad y eficiencia de recursos en la toma de decisiones culinarias, promoviendo un enfoque responsable y orientado al futuro de la gastronomía.</p> 403 </li> 404 <li> 405 <p>Elevar tu perfil profesional más allá de la ejecución técnica, desarrollando un nivel más profundo de comprensión culinaria y claridad creativa. A lo largo del programa, refinarás tu técnica, profundizarás en el conocimiento del producto y desarrollarás un proceso creativo más estructurado e intencional.</p> 406 </li> 407</ul> 408 409<hr /> 410<p><strong>SALIDAS PROFESIONALES</strong></p> 411 412<p>Al completar el Máster, estarás preparado para desarrollarte dentro de la gastronomía contemporánea, aportando mayor criterio profesional, capacidad creativa y valor en distintos entornos culinarios.</p> 413 414<p><strong>Las principales salidas profesionales incluyen:</strong></p> 415 416<ul> 417 <li> 418 <p><strong>Restaurantes fine dining y proyectos culinarios de alto nivel</strong>, como chef especializado o chef de partie.</p> 419 </li> 420 <li> 421 <p><strong>Creatividad e innovación culinaria</strong>, contribuyendo al desarrollo de platos, menús y conceptos gastronómicos.</p> 422 </li> 423 <li> 424 <p><strong>Emprendimiento gastronómico</strong>, lanzando tus propios proyectos con una base sólida en técnica, producto y creatividad.</p> 425 </li> 426 <li> 427 <p><strong>Consultoría o formación culinaria</strong>, compartiendo conocimientos técnicos y metodológicos.</p> 428 </li> 429</ul> 430 431<p>Además, pasarás a formar parte del ecosistema del Basque Culinary Center, una red profesional internacional que impulsa oportunidades, colaboración y crecimiento a largo plazo dentro del sector gastronómico.</p> 432 433<p>Potencia tu perfil como chef y accede a nuevas oportunidades para crecer y contribuir en cocinas de alto nivel y fine dining, donde la creatividad, el rigor y una voz culinaria distintiva son cada vez más valorados.</p> 434 435<p><strong>Por qué este Máster transformará tu carrera:</strong></p> 436 437<ul> 438 <li><strong>Creatividad fundamentada en el conocimiento</strong></li> 439</ul> 440 441<p style="margin-left: 40px;">Desarrollarás una creatividad culinaria estructurada, basada en el conocimiento del producto, la maestría técnica y la comprensión del contexto. Aprende a crear platos con significado, coherencia y una fuerte identidad profesional.</p> 442 443<ul> 444 <li><strong>Técnicas avanzadas y tendencias al servicio del concepto</strong></li> 445</ul> 446 447<p style="margin-left: 40px;">Trabaja con técnicas culinarias avanzadas, nuevo equipamiento y tendencias contemporáneas como herramientas para diseñar y desarrollar platos con propósito, siempre alineados con el concepto gastronómico.</p> 448 449<ul> 450 <li><strong>Metodología 100% práctica · Learning by doing</strong></li> 451</ul> 452 453<p style="margin-left: 40px;">El programa sigue un enfoque práctico y experiencial que combina: talleres prácticos, Learning Journeys para explorar ingredientes en su origen, desarrollo de un Proyecto Final de Máster, un evento gastronómico real para clientes reales donde pondrás a prueba tu creatividad y desempeño profesional. La formación se completa con prácticas profesionales en restaurantes de referencia.</p> 454 455<ul> 456 <li><strong>Inmersión en el ecosistema del Basque Culinary Center</strong></li> 457</ul> 458 459<p style="margin-left: 40px;">A través de masterclasses con chefs reconocidos y expertos del sector, y una interacción continua con un entorno totalmente inmerso en la gastronomía, ampliarás tu visión profesional y formarás parte de una red culinaria internacional.</p> 460 461<ul> 462 <li><strong>Desarrollo profesional real</strong></li> 463</ul> 464 465<p style="margin-left: 40px;">Al finalizar el Máster, serás un chef con un criterio profesional más sólido, capaz de comprender los ingredientes, aplicar la técnica con intenció
465n y aportar valor creativo en diversos contextos culinarios, tanto dentro de equipos consolidados como en tus propios proyectos futuros.</p> 466 467<hr /> 468<p><strong>INFORMACIÓN PRÁCTICA</strong></p> 469 470<ul> 471 <li><strong>Fecha de inicio: </strong>18 de enero de 2027</li> 472 <li><strong>Cierre de inscripciones:</strong> 18 de diciembre de 2026</li> 473 <li><strong>Idioma: </strong>Inglés. Este máster tambien se imparte en castellano, descubrelo <a href="https://www.bculinary.com/es/masters/cocina-tecnica-producto-y-creatividad">aquí</a>.</li> 474 <li><strong>Duración:</strong> 60 ECTS </li> 475 <li><strong>18 plazas máximo</strong></li> 476 <li><strong>Modalidad presencial</strong></li> 477 <li><strong>Lugar de impartición: San Sebastián en <a href="https://goe.bculinary.com/">GOe Gastronomy Open Ecosystem</a></strong></li> 478 <li><strong>Período lectivo:</strong> de enero a junio 2027</li> 479 <li><strong>Período de prácticas:</strong> de julio a octubre 2027</li> 480 <li><strong>Horario:</strong> de lunes a viernes de 15:00 a 20:00h (CEST)</li> 481 <li><strong>Tipo de Título:</strong> Título Propio de la Universidad de Mondragón impartido por Basque Culinary Center</li> 482 <li><strong>Titulación:</strong> Máster Profesional en Cocina: Producto, Técnica y Creatividad</li> 483 <li>Para consultas y más información <a href="https://www.bculinary.com/es/masters-formulario/master-culinary-arts-technique-product-creativity"><strong>
483pincha aquí</strong></a></li> 484</ul> 485 486<hr /> 487<p><strong>Descubre uno de los proyectos clave del <em>Master in Culinary Arts</em> de Basque Culinary Center. </strong>Se trata de <strong>un servicio real para clientes reales</strong> en el que los alumnos diseñan, elaboran y presentan un menú gourmet de varios platos, aplicando todo lo que han aprendido durante el programa: técnicas, conocimiento de los productos y criterio creativo.</p> 488 489<p><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" src="https://www.youtube.com/embed/WNidav8QbJY?si=Bb9q5EIVklqKZLNQ" title="YouTube video player" width="560"></iframe></p> 490 491<p><strong>Conoce algunos de los proyectos finales desarrollados por los alumnos del máster.</strong> Propuestas que reflejan el proceso creativo, la investigación y la capacidad de innovación gastronómica adquirida durante el programa, transformando la técnica y el producto en conceptos culinarios con identidad propia.</p> 492 493<p><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" src="https://www.youtube.com/embed/ZVkqNit7Ag0?si=wV30wCDbA-BIuZdr" title="YouTube video player" width="560"></iframe></p> 494 495 </div> 496 497 498 <div id="box_razones" class="boxJS"> 499 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">10+1 Razones</h2> 500 <p><strong><span style="line-height: 1.3em; text-align: left;">MOTIVOS POR LOS QUE REALIZAR ESTE MÁSTER</span></strong></p> 501 502<table border="1" cellpadding="5" cellspacing="1" style="width: 100%;"> 503 <tbody> 504 <tr> 505 <td style="width: 45%;"> 506 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Te convertirás</strong> en un/a cocinero/a altamente especializado/a en técnica, producto y creatividad, preparado/a para impactar en entornos culinarios exigentes y liderar propuestas contemporá
506nea.</p> 507 508 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Dominarás</strong> técnicas culinarias avanzadas y tendencias gastronómicas de la cocina contemporánea.</p> 509 510 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Conocerás</strong> las últimas tendencias de la cocina contemporánea, integrando tradiciones, sostenibilidad y propuestas creativas alineadas con los retos actuales del sector.</p> 511 512 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Aprenderás </strong>junto a los/las mejores profesionales del sector, referentes nacionales e internacionales que aportan conocimiento riguroso y visión global.</p> 513 514 <p style="text-align: justify;"><strong>Aplicarás </strong>una metodología activa basada en el modelo learning by doing, en entornos que reproducen el contexto real de un restaurante de alto nivel.</p> 515 </td> 516 <td rowspan="7" style="width: 10px;"> </td> 517 <td rowspan="7" style="width: 45%;"> 518 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Desarrollarás</strong> un proyecto final exigente y aplicado, consolidando tus competencias a través de un proceso de conceptualización, diseño y ejecución culinaria.</p> 519 520 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Trabajarás</strong> en instalaciones profesionales, concebidas para potenciar el aprendizaje técnico y creativo en un entorno culinario realista.</p> 521 522 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Participarás</strong> en Learning Journeys a bodegas, centros de elaboración y productores, profundizando en la trazabilidad, sostenibilidad y conocimiento del producto.</p> 523 524 <p style="padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid rgb(176, 161, 93); text-align: justify;"><strong>Realizarás</strong> prácticas en restaurantes o cocinas de alto nivel, aplicando tus competencias técnicas en entornos profesionales reales y exigentes.</p> 525 526 <p style="text-align: justify;"><strong>Formarás</strong> parte de la comunidad Basque Culinary Center, con acceso a una red de chefs, expertos/as y proyectos líderes en gastronomía.</p> 527 </td> 528 </tr> 529 </tbody> 530</table> 531 532<p style="text-align: center;"><span style="font-size:16px;"><strong>+1. Conectarás </strong>técnica, territorio e innovación gastronómica a través de experiencias que incluyen visitas a productores locales, entendiendo el producto desde su origen hasta el plato y reforzando tu mirada integral como cocinero/a</span></p> 533 534<p> </p> 535 536<div style="display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 20px; justify-content: center; max-width: 100%;"> 537<div style="width: 30%; max-width: 280px; text-align: center;"><img src="/documentos/UserFiles/images/MASTERES%20Y%20CURSOS/MCTPC/MCTPC%209.jpg" style="width: 100%; border-radius: 10px; box-shadow: 5px 5px 15px rgba(0,0,0,0.2);" /></div> 538 539<div style="width: 30%; max-width: 280px; text-align: center;"><img src="/documentos/UserFiles/images/MASTERES%20Y%20CURSOS/MCTPC/MCTPC%2019.jpg" style="width: 100%; border-radius: 10px; box-shadow: 5px 5px 15px rgba(0,0,0,0.2);" /></div> 540 541<div style="width: 30%; max-width: 280px; text-align: center;"><img src="/documentos/UserFiles/images/MASTERES%20Y%20CURSOS/MCTPC/MCTPC-54.jpg" style="width: 100%; border-radius: 10px; box-shadow: 5px 5px 15px rgba(0,0,0,0.2);" /></div> 542</div> 543 544 </div> 545 546 547 <div id="box_programa" class="boxJS"> 548 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">Dirigido a /Programa</h2> 549 <section id="dirigido-a"> 550<h2><span style="font-size: 16px;"><b>DIRIGIDO A</b></span></h2> 551 552<p>El <strong>Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad</strong> está dirigido a <strong>cocineros y cocineras profesionales</strong> que desean <strong>especializarse en cocina avanzada</strong>, profundizar en el <strong>dominio de la técnica culinaria</strong>, el <strong>conocimiento del producto</strong> y el desarrollo de una <strong>creatividad aplicada con criterio</strong>, orientada a contextos reales de la gastronomía contemporá
552nea.</p> 553 554<p>Este Máster es para:</p> 555 556<ul> 557 <li><strong>Graduados/as y titulados/as en Cocina y Gastronomía</strong>, con formación profesional, estudios universitarios o programas formativos no reglados realizados en <strong>centros de referencia gastronómica</strong>, que buscan consolidar su perfil profesional y evolucionar hacia un mayor dominio técnico y creativo. </li> 558 <li><strong>Sous Chefs, Jefes/as de Partida y Cocineros/as con experiencia en restauración</strong>, que trabajan en restaurantes gastronómicos, contemporáneos u otros proyectos culinarios, y desean <strong>perfeccionar su técnica</strong>, ampliar su conocimiento del producto y desarrollar un <strong>criterio creativo propio</strong>. </li> 559 <li><strong>Profesionales de cocina con recorrido en distintas partidas</strong>, interesados en adquirir una <strong>visión global del proceso culinario</strong>, comprendiendo la relación entre técnica, producto y concepto gastronómico.</li> 560 <li><strong>Cocineros/as que aspiran a asumir mayores responsabilidades</strong>, liderar procesos creativos o integrarse en<strong> equipos de alto nivel</strong>, aportando método, coherencia y capacidad de análisis en la toma de decisiones culinarias. </li> 561 <li><strong>Profesionales que contemplan el desarrollo de proyectos propios</strong> o su crecimiento dentro de estructuras consolidadas, y necesitan fortalecer su base técnica, su criterio creativo y su capacidad para generar propuestas gastronómicas con identidad. </li> 562</ul> 563 564<p>Este programa está especialmente pensado <strong>para profesionales de cocina que cuentan con una base técnica afianzada y con experiencia profesional en el ámbito de la restauración</strong>, que desean seguir avanzando en su desarrollo, consolidando el dominio de la técnica, ampliando el conocimiento del producto y reforzando su capacidad creativa y de análisis en contextos reales de la gastronomía contemporánea. Con el fin de favorecer un máximo aprovechamiento del proceso formativo, se recomienda que las personas participantes cuenten con, al menos, 3 años de experiencia profesional previa en cocina.</p> 565 566<hr /> 567<p><strong><span style="font-size:16px;">Plan de Estudios</span></strong></p> 568 569<p><strong>Módulo I: El/la cocinero/a y el contexto actual de la cocina </strong></p> 570 571<ul> 572 <li>Historia de la cocina</li> 573 <li>Análisis sensorial</li> 574 <li>La química culinaria</li> 575 <li>Calidad de los alimentos y Seguridad e Higiene</li> 576 <li>Sostenibilidad</li> 577 <li>Customer experience en la Sala</li> 578 <li>Desarrollo de habilidades personales</li> 579 <li>Digitalización en el Restaurante</li> 580 <li>Gestión en la restauración</li> 581 <li>Nutrición</li> 582 <li>Maridajes en el mundo gastronómico</li> 583</ul> 584 585<p><strong>Módulo II: Técnicas Culinarias </strong></p> 586 587<ul> 588 <li>Técnicas de deshidratación</li> 589 <li>Técnica de ahumado y la salazón en el restaurante</li> 590 <li>Técnicas de cocción 591 <ul> 592 <li>Cocción en agua</li> 593 <li>Cocción en grasas</li> 594 <li>Cocción en ácidos</li> 595 </ul> 596 </li> 597 <li>Técnica de fermentación puesta al día como nuevas tendencias gastronómicas: 598 <ul> 599 <li>Láctica</li> 600 <li>Alcohólica</li> 601 <li>Hongos: Koji, Penicillium</li> 602 <li>Scoby: Kombucha</li> 603 </ul> 604 </li> 605 <li>Técnica del vacío</li> 606 <li>Técnicas de gases y sifones</li> 607 <li>Técnicas de utilización de espesantes</li> 608 <li>Técnicas de utilización de gelificantes</li> 609 <li>Técnicas de utilización de emulgentes y aireantes</li> 610 <li>Técnica de Nixtamalización</li> 611 <li>Nitrógeno líquido y hielo seco</li> 612 <li>Otros productos: Manteca de cacao, Obulato, Inulina, Kuzu, Maltodextrina, Metilcelulosa, Manitol, Productos liofilizados, Ka
612olin, y Albúmina</li> 613 <li>Visión global de las aplicaciones de las nuevas maquinarias en un I+D de restaurante</li> 614 <li>Técnicas de pastelería y mundo dulce</li> 615</ul> 616 617<p><strong>Módulo III: Producto </strong></p> 618 619<ul> 620 <li>La huerta y los productos vegetales 621 <ul> 622 <li>Las verduras</li> 623 <li>La cocina basada en las temporadas</li> 624 <li>Introducción a las técnicas horticulturales</li> 625 </ul> 626 </li> 627 <li>Huevos y lácteos</li> 628 <li>La carne: 629 <ul> 630 <li>El cerdo ibérico</li> 631 <li>La caza</li> 632 <li>Casquería </li> 633 <li>Aves</li> 634 </ul> 635 </li> 636 <li>Las semillas y cereales</li> 637 <li>Especias</li> 638 <li>Productos del mar: 639 <ul> 640 <li>Pescados</li> 641 <li>Mariscos</li> 642 <li>Crustáceos</li> 643 <li>Moluscos</li> 644 <li>Verduras del mar (algas, halófilas)</li> 645 </ul> 646 </li> 647 <li>El pan</li> 648</ul> 649 650<p><strong style="font-size: 24px;"><span style="font-size:14px;">Módulo IV: Creatividad, tendencias e innovación</span></strong></p> 651</section> 652 653<section id="plan-de-estudios"> 654<ul> 655 <li>Innovación en platos</li> 656 <li>Conceptos y propuestas de menús</li> 657 <li>Nuevas tendencias</li> 658 <li>Retos en apercepción gastronómica</li> 659 <li>Procesos creativos en el restaurante</li> 660 <li>Métodos creativos en diseño y arquitectura del plato</li> 661 <li>Herramientas de creatividad para crear tus propias recetas</li> 662</ul> 663 664<h3><strong><span style="font-size:14px;">Módulo V: Proyecto de Fin de Máster</span></strong></h3> 665 666<p style="text-align: justify;">A lo largo del Máster, cada equipo de trabajo conformado por 4-5 estudiantes, <strong>desarrolla un menú gastronómico experimental compuesto por 15-18 pases</strong>. El proyecto se estructura en varias fases, <strong>desde el diseño conceptual hasta su ejecución técnica, siempre con el acompañamiento del equipo docente</strong>.</p> 667 668<p style="text-align: justify;">El resultado final se presenta <strong>en un servicio de cena ante un jurado compuesto por profesionales del sector, chefs invitados y docentes de Basque Culinary Center</strong>, que evalúan tanto el resultado técnico, la propuesta creativa como la experiencia gastronómica.</p> 669 670<h3><strong><span style="font-size:14px;">Módulo VI: Prácticas Curriculares en Empresas</span></strong></h3> 671 672<p style="text-align: justify;">En este Máster, las prácticas se realizan tanto en <strong>empresas nacionales como internacionales</strong>. Contarás con el asesoramiento del/la coordinador/a del programa para evaluar opciones y ajustar expectativas.</p> 673 674<p style="text-align: justify;">Es importante tener en cuenta que <strong>las prácticas requieren una dedicación de tres meses a tiempo completo</strong>. Si tienes un perfil senior, podrás convalidar experiencias previas.</p> 675</section> 676 677 </div> 678 679 680 <div id="box_calendariobox" class="boxJS"> 681 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">Calendario</h2> 682 <p><strong>CALENDARIO</strong></p> 683 684<p><strong>Periodo académico: </strong>del 18 de enero al 30 de junio 2027</p> 685 686<ul> 687 <li>Horario de clases presenciales: de 9h a 14h </li> 688</ul> 689 690<p><strong>Periodo de prácticas: </strong>de julio a octubre 2027</p> 691 692<div style="display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 20px; justify-content: center; align-items: center; max-width: 100%;"> 693<div style="width: 45%; max-width: 360px; text-align: center;"><img src="/documentos/UserFiles/images/MASTERES%20Y%20CURSOS/MCTPC/MCTPC-64.jpg" style="border-radius: 10px; box-shadow: 5px 5px 15px rgba(0,0,0,0.2); max-width: 100%;" /></div> 694 695<div style="width: 45%; max-width: 360px; text-align: center;"><img src="/documentos/UserFiles/images/MASTERES%20Y%20CURSOS/MCTPC/MCTPC-77.jpg" style="border-radius: 10px; box-shadow: 5px 5px 15px rgba(0,0,0,0.2); max-width: 100%;" /></div> 696</div> 697 698 </div> 699 700 701 <div id="box_metodologia" class="boxJS"> 702 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">Metodología</h2> 703 <p>El <strong>Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad</strong> es impartido a través de la metodología <em><strong>learning by doing</strong></em>, basada en la práctica, la experimentació
703n y el aprendizaje colaborativo. Este enfoque permite que <strong>adquieras competencias fundamentales y avances hacia aplicaciones especializadas</strong>. La estructura curricular está diseñada en fases progresivas, que integran clases teóricas con actividades prácticas y proyectos reales.</p> 704 705<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size:16px;">ELEMENTOS CLAVE</span></strong></p> 706 707<ul> 708 <li><strong>Clases magistrales y exposiciones</strong> sobre técnicas culinarias, producto, creatividad o físico química de los alimentos, entre otras. Sesiones impartidas por expertos/as del ámbito gastronómico que permiten al estudiante adquirir una visión crítica y estratégica.</li> 709 <li><strong>Talleres prácticos. </strong> Horas de trabajo en cocina para poner en práctica el trabajo con productos y las técnicas del programa. Arroces, casquería, pescados, fermentaciones, nueva maquinaria y mucho más!.</li> 710 <li><strong>Masterclasses con referentes del sector</strong>, que abordan tendencias emergentes, procesos creativos, visión de autor/a y estrategias de diferenciación en la cocina contemporánea. Estas sesiones ofrecen una conexión directa con la realidad del sector y sus líderes.</li> 711 <li><strong>Actividades gastronómicas:</strong> catas, degustaciones, talleres y experiencias sensoriales orientadas a la comprensión técnico-nutricional de los ingredientes, sus propiedades físico-químicas y comportamiento en distintas técnicas culinarias.</li> 712 <li><strong>Retos y dinámicas de resolución de problemas,</strong> diseñados para potenciar competencias como la creatividad aplicada, la gestión del tiempo y la adaptabilidad en cocina. Cada desafío invita a resolver situaciones reales de un entorno profesional.</li> 713 <li><strong>Simulaciones y prácticas en entornos reales,</strong> como el restaurante de la Facultad, donde los/as participantes asumen roles activos en la cocina y servicio. Este espacio operativo permite experimentar en condiciones reales, ejecutando propuestas ante clientes reales.</li> 714</ul> 715 716<p> </p> 717 718<p><span style="font-size:16px;"><strong>LEARNING JOURNEYS</strong></span></p> 719 720<p>Para potenciar la experiencia de aprendizaje, el Máster incluye comidas en restaurantes de referencia y la estancia intensiva concluirá con un Learning Journey de <strong>2-3 días a conocer productores y proyectos gastronómicos</strong> que integran una relación directa con el producto y la experiencia gastronómica.<br /> 721<br /> 722En ediciones anteriores, se ha visitado la<strong>
722 Bodega El Capricho</strong>, una exclusiva experiencia en torno a la carne de buey y se han realizado experiencias gastronómicas en espacios de<strong> estrella Michelín</strong> como el<strong> restaurante Ikaro o Barro</strong>.</p> 723 724<p> </p> 725 726<p><strong><span style="font-size:16px;">TRABAJO FIN DE MÁSTER</span></strong></p> 727 728<p>Durante el máster, desarrollarás en equipo un<strong> menú gastronómico experimental</strong> de 15 -18 pases, trabajando en un proyecto que reproduce un entorno profesional real.</p> 729 730<p><strong>Recorreréis todas las fases del proceso (conceptualización, desarrollo y ejecución)</strong> con el acompañamiento del equipo docente.</p> 731 732<p>El proyecto culmina en un <strong>servicio de cena</strong> ante un jurado de profesionales del sector y docentes del Basque Culinary Center, que evaluarán la propuesta técnica, creativa y la experiencia gastronómica global.</p> 733 734<p> </p> 735 736<p><strong><span style="font-size:16px;">PRÁCTICAS CURRICULARES </span></strong></p> 737 738<p>Podrás poner en práctica tus conocimientos y adquirir experiencia relevante para tu carrera profesional. Durante el proceso, <strong>gestionamos tus prácticas</strong>, teniendo en cuenta tu perfil y las oportunidades disponibles.</p> 739 740<p>Contarás con una <strong>sesión informativa</strong> y <strong>asesoramiento personalizado</strong> con el/la coordinador/a para evaluar opciones y ajustar expectativas. Es importante <strong>considerar tu situación actual y objetivos profesionales</strong>, ya que las prácticas requieren una <strong>dedicación de tres meses a tiempo completo</strong>, con posibilidad de extensión. Si tienes un perfil senior, <strong>podrás convalidar tus experiencias previas</strong>.</p> 741 742<p> </p> 743 744<p><strong>Inspírate con la cena de Proyecto Fin de Máster de los/as alumnos/as: </strong></p> 745 746<p><iframe allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" src="https://www.youtube.com/embed/hrFZuWZzbM4?si=yA3e6rKWq0D0zFVD" title="YouTube video player" width="560"></iframe></p> 747 748 </div> 749 750 751 <div id="box_profesores" class="boxJS"> 752 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">Profesores e invitados</h2> 753 <p><strong>FACULTAD</strong></p> 754 755<p>El Máster en Artes Culinarias: Técnica, Producto y Creatividad cuenta con un equipo docente formado por profesores-chefs del Basque Culinary Center con reconocida experiencia académica y profesional, junto con expertos en producto, nutrición y ciencia de los alimentos, esenciales para comprender la cocina desde una perspectiva integral.</p> 756 757<p>El programa se enriquece además con masterclasses y seminarios impartidos por restaurantes relevantes, que aportan al aula una visión actual sobre innovación y creatividad culinaria.</p> 758 759<p><strong>COORDINACIÓN DEL MÁSTER:</strong></p> 760 761<p><strong><img alt="" src="/documentos/UserFiles/images/profesores/Alberto%20Rodriguez.png" style="width: 250px; height: 250px;" /></strong></p> 762 763<p><strong>ALBERTO RODRÍGUEZ</strong></p> 764 765<p><em>Soy un profesional culinario con una trayectoria internacional que abarca restaurantes con estrellas Michelin, hoteles de lujo y operaciones gastronómicas de gran escala. Comencé mi carrera en España, desarrollando una sólida base técnica tanto en pastelería como en cocina contemporánea mientras me formaba en cocinas de referencia como Echaurren, Tickets y 41º de Albert Adrià.</em></p> 766 767<p><em>Posteriormente amplié mi carrera en Europa, Asia y Oriente Medio, asumiendo roles de liderazgo en establecimientos prestigiosos como The Peninsula Beijing, Aqua Group Hong Kong y La Serre Dubai, donde perfeccioné un enfoque culinario basado en el producto, la técnica y la innovación.</em></p> 768 769<p><em>En los últimos años he combinado el liderazgo de cocina con responsabilidades educativas y estratégicas, trabajando como Senior Expert en Innovación Culinaria y Formador Profesional Global en Basque Culinary Center, diseñando programas avanzados de formació
769n y liderando iniciativas de desarrollo profesional a nivel internacional.</em></p> 770 771<p> </p> 772 773<p><img alt="" src="/documentos/UserFiles/images/profesores/Christian%20Marquina.png" style="width: 296px; height: 360px;" /></p> 774 775<p><strong>CHRISTIAN MARQUINA</strong></p> 776 777<p><em>Soy un chef especializado en Técnica, Producto y Creatividad. Mi carrera se ha desarrollado en la alta cocina, la gestión de equipos y el soporte estratégico de proyectos gastronómicos.</em></p> 778 779<p><em>Graduado en Tecnología de Alimentos y Bebidas y con un Máster en Cocina Técnica y Producto del Basque Culinary Center, he trabajado durante más de 15 años en entornos internacionales de alta exigencia. Inicié mi carrera profesional en Ecuador y continué mi formación en diversas cocinas de Nueva York, antes de consolidar mi trayectoria en España en restaurantes como Mugaritz, Miramar y Cal Enric, todos vinculados a proyectos reconocidos por Michelin y Repsol.</em></p> 780 781<p><em>Actualmente soy profesor en el Basque Culinary Center, donde coordino el área de Artes Culinarias dentro de la Formación Continua.</em></p> 782 783<p><strong>FACULTAD PRINCIPAL</strong></p> 784 785<ul> 786 <li><strong>Jorge Bustamante</strong></li> 787</ul> 788 789<p style="margin-left: 40px;">Chef e investigador con más de seis años formando nuevas generaciones en Basque Culinary Center, donde conecta la alta cocina con la innovación y el desarrollo de producto. Su trayectoria incluye una década en proyectos gastronómicos de referencia en el País Vasco y experiencia en restaurantes con estrellas Michelin.</p> 790 791<ul> 792 <li> 793 <p><strong>Nicolás Peranic</strong></p> 794 </li> 795</ul> 796 797<p style="margin-left: 40px;">Chef con trayectoria internacional en fine dining, inició su carrera en Argentina en restaurantes reconocidos como Aramburu y Elena. Posteriormente pasó ocho años en Escandinavia trabajando en los restaurantes con estrella Michelin 108 y Maaemo, fortaleciendo su enfoque técnico y centrado en el producto. También ha liderado varios proyectos gastronómicos en Noruega como fundador y chef ejecutivo.<strong>​</strong></p> 798 799<ul> 800 <li> 801 <p><strong>Víctor de Castro</strong></p> 802 </li> 803</ul> 804 805<p style="margin-left: 40px;"><strong>​</strong>Pastelero con 22 años de experiencia internacional formado en Francia, ha trabajado en ateliers de pastelería, hoteles y restaurantes con estrellas Michelin. Reconocido con premios nacionales y con experiencia como coach en Bake Off España, es el coordinador del Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce en Basque Culinary Center.</p> 806 807<ul> 808 <li><strong>Edorta Salvador</strong></li> 809</ul> 810 811<p style="margin-left: 40px;">Ingeniero agrónomo y especialista en tecnología panadera, imparte asignaturas de calidad alimentaria, producto y panificación. Aporta conocimiento técnico y un enfoque práctico a los procesos, fermentaciones y transformación de granos.</p> 812 813<ul> 814 <li> 815 <p><strong>Dr. Iñaki Álava</strong></p> 816 </li> 817</ul> 818 819<p style="margin-left: 40px;">Experto en bioquímica, ingeniería de tejidos y nanotecnología asociada a los alimentos, es profesor de química culinaria en Basque Culinary Center. Su investigación integra ciencia, microbiología y gastronomía para desarrollar nuevas aplicaciones culinarias.</p> 820 821<ul> 822 <li> 823 <p><strong>Adela Balderas</strong></p> 824 </li> 825</ul> 826 827<p style="margin-left: 40px;"><strong>​</strong>Doctora en Administración y Dirección de Empresas, investigadora en la Universidad de Oxford y profesora afiliada en MIT Media Lab y RCC Harvard University. Especialista en liderazgo y gestión, dirige el Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes y combina docencia, consultoría y divulgación internacional.</p> 828 829<ul> 830 <li><strong>Dra. María Mora</strong></li> 831</ul> 832 833<p style="margin-left: 40px;">Investigadora sénior en análisis sensorial y comportamiento del consumidor, con una década de experiencia y un amplio recorrido científico. Su trabajo se centra en la percepción, las respuestas emocionales ante los alimentos y el comportamiento alimentario desde una perspectiva científico-técnica.</p> 834 835<ul> 836 <li> 837 <p><strong>Lorea Mendizabal</strong></p> 838 </li> 839</ul> 840 841<p style="margin-left: 40px;"><strong>​</strong>Graduada en Gastronomía y Artes Culinarias, especializada en innovación gastronómica y desarrollo de negocios. Contribuye a proyectos que integran creatividad, estrategia y el desarrollo de nuevos modelos dentro del ecosistema culinario.</p> 842 843<p><strong>
843CHEFS INVITADOS & EXPERTOS DEL SECTOR</strong></p> 844 845<p>Nuestro Máster cuenta con un <strong>excepcional elenco de chefs invitados de renombre mundial</strong> <strong>y líderes del sector que aportan su visión, técnica y enfoque creativo</strong> a la gastronomía contemporánea. Sus masterclasses, demostraciones y diálogos ofrecen al alumnado un contacto directo con la excelencia culinaria global y la diversidad del panorama gastronómico actual.</p> 846 847<p>Estos son algunos de los chefs que han formado parte recientemente de nuestro Guest Chefs Program:</p> 848 849<ul> 850 <li> 851 <p><strong>Mauro Colagreco </strong>– Chef de Mirazur (Francia), reconocido globalmente por su enfoque sostenible, estacional y profundamente ligado al terroir.</p> 852 </li> 853 <li> 854 <p><strong>Albert Adrià </strong>– Chef de Enigma. Figura clave de la gastronomía contemporánea y creador de conceptos innovadores que han marcado la evolución culinaria mundial.</p> 855 </li> 856 <li> 857 <p><strong>Jesús Sánchez - </strong>Chef de El Cenador de Amós (España), celebrado por su refinada interpretación de la identidad culinaria cántabra. </p> 858 </li> 859 <li> 860 <p><strong>Josh Niland </strong>– Chef australiano y referente mundial en técnicas de aprovechamiento integral del pescado y sostenibilidad marina.</p> 861 </li> 862 <li> 863 <p><strong>Rodolfo Guzmán –</strong> Chef de Boragó (Chile), reconocido por su investigación en biodiversidad y una filosofía culinaria arraigada en los ecosistemas chilenos.</p> 864 </li> 865</ul> 866 867 </div> 868 869 870 <div id="box_matriculas" class="boxJS"> 871 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">Matrícula y Ayudas</h2> 872 <p style="text-align: justify;"><strong>Total Master’s Fee: € 17,740</strong></p> 873 874<p style="text-align: justify;"><strong>Payment Options:</strong></p> 875 876<ul> 877 <li style="text-align: justify;"><strong>€ 150 </strong>upon application (fully refundable in case of non-admission).</li> 878 <li style="text-align: justify;">Upon confirmation of admission, 25% of the total amount, which is<strong> € 4.397,5 </strong> as a reservation fee.</li> 879 <li style="text-align: justify;">The remaining amount will be paid in three installments of <strong>€ 4.397,5 </strong>in October, December, and February.</li> 880</ul> 881 882<p style="text-align: justify;"><strong>The tuition fee includes:</strong></p> 883 884<ul> 885 <li style="text-align: justify;">Academic materials</li> 886 <li style="text-align: justify;">Basque Culinary Center uniform</li> 887 <li style="text-align: justify;">Access to the online learning platform</li> 888 <li style="text-align: justify;">Seminars and masterclasses included in the Master's program</li> 889 <li style="text-align: justify;">Educational visits (transport to the destination, visit management, and full board accommodation)</li> 890 <li style="text-align: justify;">Coordination of curricular internships</li> 891 <li style="text-align: justify;">Access to the Faculty's library with 6,000 references</li> 892 <li style="text-align: justify;">Issuance and delivery of the degree/diploma</li> 893 <li style="text-align: justify;">Enrollment in the Bculinary Alumni service</li> 894 <li style="text-align: justify;">Graduation event</li> 895 <li style="text-align: justify;">Personalized access card</li> 896</ul> 897 898<p> </p> 899 900 </div> 901 902 903 <div id="box_admision" class="boxJS"> 904 <h2 class="headMenuMaster bgDegBorde">Admisión</h2> 905 <p>El <strong>Máster en Cocina: Técnica, Producto y Creatividad</strong> cuenta con un proceso de admisión que garantiza que los/as candidatos/as posean el <strong>nivel académico y las competencias necesarias</strong> para superar con éxito un plan de estudios exigente.<br /> 906<br /> 907Este Máster está dirigido tanto a <strong>profesionales con estudios universitarios como a aquellos/as que</strong>,<strong> sin contar con un título universitario</strong>, puedan acreditar experiencia relevante en el sector.</p> 908 909<p>El sistema de admisión de<strong> Basque Culinary Center</strong> tiene un doble objetivo:</p> 910 911<ul> 912 <li>Asegurar que los/as candidatos/as poseen el <strong>nivel académico y competencias personales necesarias</strong> para afrontar con éxito un plan de estudios innovador y práctico.</li> 913 <li>Comprobar que el Máster responde a las <strong>necesidades e inquietudes formativas de los/as candidatos/as</strong>.</li> 914</ul> 915 916<hr /> 917<p><span style="font-size:22px;"><strong>Pasos para participar en el proceso de admisión</strong></span></p> 918 919<h2><strong><span style="font-size:18px;">1. INSCRIPCIÓN</span></strong></h2> 920 921<p>Realiza la inscripción online y abona la <strong>tasa de inscripción de 150 €</strong> (reembolsables en caso de no ser admitido/a).</p> 922 923<p>Completar el <strong>Cuestionario de Presentación de Candidatura</strong>, que nos permitirá conocer mejor tu perfil y tus intereses en el Máster. Para ello, ten preparados los siguientes documentos:</p> 924 925<ul> 926 <li><strong>Curriculum Vitae</strong> actualizado.</li> 927 <li><strong>1 foto</strong> tamaño carnet.</li> 928 <li><strong>Copia del DNI o pasaporte</strong>.</li> 929 <li><strong>Certificado académico</strong> de los estudios realizados (expediente, diploma o certificado). – <em>La presentación de certificados no es obligatoria, pero se valorará positivamente su inclusió
929n si se dispone de ellos.</em></li> 930</ul> 931 932<h2><strong><span style="font-size:18px;">2. VALORACIÓN DE CANDIDATURA</span></strong></h2> 933 934<ul> 935 <li><strong>Participa en la entrevista personal online</strong> con el/la Coordinador/a del Máster, una oportunidad para conocerte mejor, resolver dudas y plantear consultas sobre el programa.</li> 936 <li><strong>Se valorarán</strong> tanto la documentación aportada como el resultado de la entrevista.</li> 937 <li><strong>Recibirás</strong> la resolución del proceso de admisión junto con los siguientes pasos a seguir.</li> 938</ul> 939 940<h2><strong><span style="font-size:18px;">3. ADMISIÓN Y RESERVA DE PLAZA</span></strong></h2> 941 942<p>Si <strong>eres admitido/a</strong>, deberás abonar el <strong>25% del precio del Máster</strong> en el plazo indicado para reservar tu plaza.</p> 943 944<hr /> 945<h2><strong style="font-size: 14px;">AVISO PARA ESTUDIANTES INTERNACIONALES</strong></h2> 946 947<p>Para cursar un programa formativo superior a 90 días de duración los/as estudiantes provenientes de países de fuera del espacio Schengen <strong>(<a href="https://www.exteriores.gob.es/Consulados/SAOPAULO/es/ServiciosConsulares/Documents/listapaisesvisado.pdf" target="_blank">consulta el listado de países</a>) </strong>necesitan tramitar un VISADO DE ESTUDIANTE DE LARGA DURACIÓN para poder residir legalmente en España. La Facultad facilitará a cada estudiante la documentación necesaria para la gestión del visado una vez la reserva de plaza esté confirmada. </p> 948 949<p>Además, el/la estudiante deberá tramitar el resto de los requisitos que le indiquen desde la Embajada de España. Puedes consultar el proceso completo de la gestión en este apartado de <strong><a href="https://www.bculinary.com/documentos/UserFiles/files/OMD%20documentos/Tr%C3%A1mites%20de%20extranjer%C3%ADa%20-%20Estudiantes%20internacionales%20M%C3%A1steres_%2025-26.pdf" target="_blank">trámites previos al viaje</a></strong>. Basque Culinary Center facilitará la siguiente documentación académica, necesaria para la gestión del visado:</p> 950 951<ul> 952 <li>Certificado de matrícula firmado y sellado por Basque Culinary Center</li> 953 <li>Programa formativo sellado por Basque Culinary Center</li> 954 <li>Calendario académico sellado por Basque Culinary Center</li> 955</ul> 956 957 </div> 958 959 960 961 962 </div> 963 </div> 964 965 966 967 968 969 970 </div> 971 </div> 972 <div class="col-md-4 col-xs-12"> 973 <div clasS="yellowbox hidden-xs hidden-sm"> 974 <ul class="menuCurProfLeft masters"> 975 <li class="nivel2"><a id="ac_intro" class="dMenuJS" href="#intro">Presentación</a></li> 976 <li class="nivel2"><a id="ac_razones" class="dMenuJS" href="#razones">10+1 Razones</a></li> 977 <li class="nivel2"><a id="ac_programa" class="dMenuJS" href="#programa">Dirigido a /Programa</a></li> 978 <li class="nivel2"><a id="ac_calendariobox" class="dMenuJS" href="#calendariobox">Calendario</a></li> 979 <li class="nivel2"><a id="ac_metodologia" class="dMenuJS" href="#metodologia">Metodología</a></li> 980 <li class="nivel2"><a id="ac_profesores" class="dMenuJS" href="#profesores">Profesores e invitados</a></li> 981 <li class="nivel2"><a id="ac_matriculas" class="dMenuJS" href="#matriculas">Matrícula y Ayudas</a></li> 982 <li class="nivel2"><a id="ac_admision" class="dMenuJS" href="#admision">Admisión</a></li> 983 </ul> 984 985 <div style="margin-top:10px"> 986 <h2 class="botongris"><a class=" botoninscripcion" style="margin-bottom:10px" href="http://shop.bculinary.com/es/1427-master-s-in-culinary-arts-technique-product-and-creativity-26-27.html">Inscripción Online</a></h2> 987 </div> 988 <!-- ej: --> 989 990 <h2 class="botongris"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters-formulario/master-culinary-arts-technique-product-creativity" id="solicitarinfomaster">Solicitar Más Información</a></h2> 991 </div> 992 <div class="botonesinformacion hidden-md hidden-xl hidden-lg"> 993 994 <div style="margin-top:10px"> 995 <h2 class="botongris"><a class=" botoninscripcion" style="margin-bottom:10px" href="http://shop.bculinary.com/es/1427-master-s-in-culinary-arts-technique-product-and-creativity-26-27.html">Inscripción Online</a></h2> 996 </div> 997 998 <h2 class="botongris"><a href="https://www.bculinary.com/es/masters-formulario/master-culinary-arts-technique-product-creativity" id="solicitarinfomaster">Solicitar Más Información</a></h2> 999 </div> 1000 1001 <div class="boxformacion"> 1002 <div class="cuando">
1003 Periodo académico: de enero a junio de 2027<br /> 1004Periodo de prácticas: de julio a octubre de 2027 de de lunes a viernes - horario por concretar </div> 1005 <div class="asistentes"> 1006 18 plazas máximo </div> 1007 <div class="precio"> 1008 17.740 </div> 1009 <div class="lugar"> 1010 GOe Gastronomy Open Ecosystem (Donostia - San Sebastián) </div> 1011 </div> 1012 <div class="patrocinado"> 1013 </div> 1014 </div> 1015</div> 1016 1017<div class="row" id="bloqueinteresadogradomostaza"> 1018 <div class="col-md-4 col-xs-12"> 1019 <img src="https://www.bculinary.com/public_images/master_imgformulario_101.png" width="275" class="img-responsive" alt="Catalogo"/> 1020 </div> 1021 <div class="col-md-8 col-xs-12"> 1022 <h3 class="titulointeresado">¿Te interesa el MASTER EN CULINARY ARTS: TECHNIQUE, PRODUCT, AND CREATIVITY (ENGLISH) ?</h3> 1023 1024 <div class="textointeresado">Facilítanos tus datos para obtener información completa de este Máster. </div> 1025 1026 <div class="camposmailinteresado"> 1027 <input type="hidden" name="zf_referrer_name" value=""> 1028<input type="hidden" name="zf_redirect_url" value=""> 1029<input type="hidden" name="zc_gad" value=""> 1030<input type="hidden" name="utm_source" value="" /> 1031<input type="hidden" name="utm_medium" value="" /> 1032<input type="hidden" name="utm_campaign" value="" /> 1033<input type="hidden" name="utm_term" value="" /> 1034<input type="hidden" name="utm_content" value="" /> 1035<input type="hidden" name="referrer" value="" /> 1036<input type="hidden" name="gclid" value="" /> 1037<input type="hidden" name="fbclid" value="" /> 1038 <input class="inputText form-control" type="text" name="nombreinteresado" id="nombreinteresado" value="" placeholder="Nombre"/> 1039 <input class="inputText form-control" type="text" name="apellidosinteresado" id="apellidosinteresado" value="" placeholder="Apellidos"/> 1040 1041 <input class="inputText form-control" type="text" name="emailinteresado" id="emailinteresado" value="" placeholder="E-mail"/> 1042 1043 <div class="row"> 1044 <div class="col-md-3 col-xs-3"> 1045 <style> 1046#prefijointeresado { 1047 background: #D2973B; 1048 color: #FFFFFF; 1049 border: 0px; 1050 border-bottom: 1px solid #fff; 1051 border-radius: 0px; 1052 font-size: 14px; 1053 font-weight: 400; 1054 font-family: 'Oswald', sans-serif; 1055 padding-left: 12px; 1056 -webkit-appearance: none; 1057 box-shadow: none; 1058} 1059</style> 1060 <select class="form-control" name="prefijointeresado" id="prefijointeresado"> 1061 <option value="noValue">Prefijo</option> 1062 <option value="+93">Afganistán: +93</option> 1063 <option value="+355">Albania: +355</option> 1064 <option value="+49">Alemania: +49</option> 1065 <option value="+376">Andorra: +376</option> 1066 <option value="+244">Angola: +244</option> 1067 <option value="+1-264">Anguila: +1-264</option> 1068 <option value="+1-268">Antigua y Barbuda: +1-268</option> 1069 <option value="+599">Antillas Holandesas: +599</option> 1070 <option value="+966">Arabia Saudí: +966</option> 1071 <option value="+213">Argelia: +213</option> 1072 <option value="+54">Argentina: +54</option> 1073 <option value="+374">Armenia: +374</option> 1074 <option value="+297">Aruba: +297</option> 1075 <option value="+61">Islas Cocos: +61</option> 1076 <option value="+43">Austria: +43</option> 1077 <option value="+994">Azerbaiyán: +994</option> 1078 <option value="+1-242">Bahamas: +1-242</option> 1079 <option value="+973">Bahréin: +973</option> 1080 <option value="+880">Bangladesh: +880</option> 1081 <option value="+1-246">Barbados: +1-246</option> 1082 <option value="+501">Belice: +501</option> 1083 <option value="+229">Benín: +229</option> 1084 <option value="+1-441">Bermudas: +1-441</option> 1085 <option value="+375">Bielorrusia: +375</option> 1086 <option value="+591">Bolivia: +591</option> 1087 <option value="+387">Bosnia y Herzegovina: +387</option> 1088 <option value="+267">Botsuana: +267</option> 1089 <option value="+55">Brasil: +55</option> 1090 <option value="+673">Brunéi: +673</option> 1091 <option value="+359">Bulgaria: +359</option> 1092 <option value="+226">Burkina Faso: +226</option> 1093 <option value="+257">Burundi: +257</option> 1094 <option value="+975">Bután: +975</option> 1095 <option value="+32">Bélgica (holandés): +32</option> 1096 <option value="+238">Cabo Verde: +238</option> 1097 <option value="+855">Camboya: +855</option> 1098 <option value="+237">Camerún: +237</option> 1099 <option value="+1">Islas Ultramarinas de Estados Unidos: +1</option> 1100 <option value="+235">Chad: +235</option> 1101 <option value="+56">Chile: +56</option> 1102 <option value="+86">China: +86</option> 1103 <option value="+357">Chipre: +357</option> 1104 <option value="+57">Colombia: +57</option> 1105 <option value="+269">Comores: +269</option> 1106 <option value="+242">Congo: +242</option> 1107 <option value="+850">Corea del Norte: +850</option> 1108 <option value="+82">Corea del Sur: +82</option> 1109 <option value="+225">Costa de Marfil: +225</option> 1110 <option value="+506">Costa Rica: +506</option> 1111 <option value="+385">Croacia: +385</option> 1112 <option value="+53">Cuba: +53</option> 1113 <option value="+45">Dinamarca: +45</option> 1114 <option value="+253">Djibouti/Yibuti: +253</option>
1115 <option value="+1-767">Dominica: +1-767</option> 1116 <option value="+593">Ecuador: +593</option> 1117 <option value="+20">Egipto: +20</option> 1118 <option value="+503">El Salvador: +503</option> 1119 <option value="+971">Emiratos Árabes Unidos: +971</option> 1120 <option value="+291">Eritrea: +291</option> 1121 <option value="+421">Eslovaquia: +421</option> 1122 <option value="+386">Eslovenia: +386</option> 1123 <option value="+34">España: +34</option> 1124 <option value="+372">Estonia: +372</option> 1125 <option value="+251">Etiopía: +251</option> 1126 <option value="+63">Filipinas: +63</option> 1127 <option value="+358">Finlandia: +358</option> 1128 <option value="+679">Fiyi: +679</option> 1129 <option value="+33">Francia: +33</option> 1130 <option value="+241">Gabón: +241</option> 1131 <option value="+220">Gambia: +220</option> 1132 <option value="+995">Georgia: +995</option> 1133 <option value="+233">Ghana: +233</option> 1134 <option value="+350">Gibraltar: +350</option> 1135 <option value="+1-473">Granada: +1-473</option> 1136 <option value="+30">Grecia: +30</option> 1137 <option value="+299">Groenlandia: +299</option> 1138 <option value="+590">Guadalupe: +590</option> 1139 <option value="+1-671">Guam: +1-671</option> 1140 <option value="+502">Guatemala: +502</option> 1141 <option value="+592">Guayana: +592</option> 1142 <option value="+594">Guayana Francesa: +594</option> 1143 <option value="+44-1481">Guernsey: +44-1481</option> 1144 <option value="+240">Guinea Ecuatorial: +240</option> 1145 <option value="+245">Guinea-Bissau: +245</option> 1146 <option value="+509">Haití: +509</option> 1147 <option value="+504">Honduras: +504</option> 1148 <option value="+852">Hong Kong: +852</option> 1149 <option value="+36">Hungría: +36</option> 1150 <option value="+91">India: +91</option> 1151 <option value="+62">Indonesia: +62</option> 1152 <option value="+964">Irak: +964</option> 1153 <option value="+353">Irlanda: +353</option> 1154 <option value="+44">Reino Unido: +44</option> 1155 <option value="+98">Irán: +98</option> 1156 <option value="+672">Isla Norfolk: +672</option> 1157 <option value="+354">Islandia: +354</option> 1158 <option value="+358-18">Islas Aland: +358-18</option> 1159 <option value="+1-345">Islas Caimán: +1-345</option> 1160 <option value="+682">Islas Cook: +682</option> 1161 <option value="+500">Islas Malvinas: +500</option> 1162 <option value="+1-670">Islas Mariana del Norte: +1-670</option> 1163 <option value="+692">Islas Marshall: +692</option> 1164 <option value="+64">Nueva Zelanda: +64</option> 1165 <option value="+677">Islas Salomón: +677</option> 1166 <option value="+1-649">Islas Turcas y Caicos: +1-649</option> 1167 <option value="+1-340">Islas Vírgenes: +1-340</option> 1168 <option value="+1-284">Islas Vírgenes Británicas: +1-284</option> 1169 <option value="+298">Isles Faroe: +298</option> 1170 <option value="+972">Israel: +972</option> 1171 <option value="+39">Italia: +39</option> 1172 <option value="+1-876">Jamaica: +1-876</option> 1173 <option value="+81">Japón: +81</option> 1174 <option value="+44-1534">Jersey: +44-1534</option> 1175 <option value="+962">Jordania: +962</option> 1176 <option value="+7">Rusia: +7</option> 1177 <option value="+254">Kenia: +254</option> 1178 <option value="+996">Kirguistán: +996</option> 1179 <option value="+686">Kiribati: +686</option> 1180 <option value="+965">Kuwait: +965</option> 1181 <option value="+856">Laos: +856</option> 1182 <option value="+266">Lesoto: +266</option> 1183 <option value="+371">Letonia: +371</option> 1184 <option value="+231">Liberia: +231</option> 1185 <option value="+218">Libia: +218</option> 1186 <option value="+423">Liechtenstein: +423</option> 1187 <option value="+370">Lituania: +370</option> 1188 <option value="+352">Luxemburgo (francés): +352</option> 1189 <option value="+961">Líbano: +961</option> 1190 <option value="+853">Macao: +853</option> 1191 <option value="+389">Macedonia: +389</option> 1192 <option value="+261">Madagascar: +261</option> 1193 <option value="+60">Malasia: +60</option> 1194 <option value="+265">Malawi: +265</option> 1195 <option value="+960">Maldivas: +960</option> 1196 <option value="+356">Malta: +356</option> 1197 <option value="+223">Malí: +223</option> 1198 <option value="+212">Sahara Occidental: +212</option> 1199 <option value="+596">Martinica: +596</option> 1200 <option value="+230">Mauricio: +230</option> 1201 <option value="+222">Mauritania: +222</option> 1202 <option value="+262">Reunión: +262</option> 1203 <option value="+691">Micronesia: +691</option> 1204 <option value="+373">Moldavia: +373</option> 1205 <option value="+976">Mongolia: +976</option> 1206 <option value="+382">Montenegro: +382</option> 1207 <option value="+1-664">Montserrat: +1-664</option> 1208 <option value="+258">Mozambique: +258</option> 1209 <option value="+95">Myanmar: +95</option> 1210 <option value="+52">México: +52</option> 1211 <option value="+377">Mónaco: +377</option> 1212 <option value="+264">Namibia: +264</option> 1213 <option value="+674">Nauru: +674</option> 1214 <option value="+977">Nepal: +977</option> 1215 <option value="+505">Nicaragua: +505</option> 1216 <option value="+234">Nigeria: +234</option> 1217 <option value="+683">Niue: +683</option> 1218 <option value="+47">Svalbard y Jan Mayen: +47</option> 1219 <option value="+687">Nueva Caledonia: +687</option> 1220 <option value="+227">Níger: +227</option> 1221 <option value="+968">Omán: +968</option> 1222 <option value="+92">Pakistán: +92</option> 1223 <option value="+680">Palao: +680</option> 1224 <option value="+970">Palestina: +970</option> 1225 <option value="+507">Panamá: +507</option> 1226 <option value="+675">Papúa Nueva Guinea: +675</option> 1227 <option value="+595">Paraguay: +595</option> 1228 <option value="+31">Países Bajos: +31</option> 1229 <option value="+51">Perú: +51</option> 1230 <option value="+689">Polinesia Francesa: +689</option> 1231 <option value="+48">Polonia: +48</option> 1232 <option value="+351">Portugal: +351</option> 1233 <option value="+1-787">Puerto Rico: +1-787</option> 1234 <option value="+974">Qatar: +974</option> 1235 <option value="+236">República Centro-Africana: +236</option> 1236 <option value="+420">República Checa: +420</option> 1237 <option value="+243">República Democrática del Congo: +243</option> 1238 <option value="+1-809">República Dominicana: +1-809</option> 1239 <option value="+224">República Guinea: +224</option> 1240 <option value="+250">Ruanda: +250</option> 1241 <option value="+40">Rumanía: +40</option> 1242 <option value="+685">Samoa: +685</option> 1243 <option value="+1-684">Samoa Americana: +1-684</option> 1244 <option value="+1-869">San Cristóbal y Nieves: +1-869</option> 1245 <option value="+378">San Marino: +378</option> 1246 <option value="+508">San Pedro y Miquelón: +508</option> 1247 <option value="+1-784">San Vicente y las Granadinas: +1-784</option>
1248 <option value="+290">Santa Elena: +290</option> 1249 <option value="+1-758">Santa Lucia: +1-758</option> 1250 <option value="+239">Santo Tomé y Príncipe: +239</option> 1251 <option value="+221">Senegal: +221</option> 1252 <option value="+381">Serbia y Montenegro: +381</option> 1253 <option value="+248">Seychelles: +248</option> 1254 <option value="+232">Sierra Leona: +232</option> 1255 <option value="+65">Singapur: +65</option> 1256 <option value="+963">Siria: +963</option> 1257 <option value="+252">Somalia: +252</option> 1258 <option value="+94">Sri Lanka: +94</option> 1259 <option value="+268">Suazilandia: +268</option> 1260 <option value="+27">Sudáfrica: +27</option> 1261 <option value="+249">Sudán: +249</option> 1262 <option value="+46">Suecia: +46</option> 1263 <option value="+41">Suiza (italiano): +41</option> 1264 <option value="+597">Surinam: +597</option> 1265 <option value="+66">Tailandia: +66</option> 1266 <option value="+886">Taiwán: +886</option> 1267 <option value="+255">Tanzania: +255</option> 1268 <option value="+992">Tayikistán: +992</option> 1269 <option value="+246">Territorio Oceánico Británico Indio: +246</option> 1270 <option value="+670">Timor Oriental: +670</option> 1271 <option value="+228">Togo: +228</option> 1272 <option value="+690">Tokelau: +690</option> 1273 <option value="+676">Tonga: +676</option> 1274 <option value="+1-868">Trinidad y Tobago: +1-868</option> 1275 <option value="+993">Turkmenistán: +993</option> 1276 <option value="+90">Turquía: +90</option> 1277 <option value="+688">Tuvalu: +688</option> 1278 <option value="+216">Túnez: +216</option> 1279 <option value="+380">Ucrania: +380</option> 1280 <option value="+256">Uganda: +256</option> 1281 <option value="+598">Uruguay: +598</option> 1282 <option value="+998">Uzbekistán: +998</option> 1283 <option value="+678">Vanuatu: +678</option> 1284 <option value="+379">Vaticano: +379</option> 1285 <option value="+58">Venezuela: +58</option> 1286 <option 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1950<script type="text/javascript"> 1951 $('.cerrarpuertasabiertas').click(function(e) { 1952 e.preventDefault(); 1953 $('#blackbackground').hide(); 1954 //$('#puertasabiertaslayer').hide(); 1955 $('#seccion-puertasabiertas').hide(); 1956 }); 1957 1958 $('.puertasabiertasbutton').click(function(e) { 1959 e.preventDefault(); 1960 $('#blackbackground').show(); 1961 //$('#puertasabiertaslayer').show(); 1962 $('#seccion-puertasabiertas').show(); 1963 }); 1964 1965 1966 $('a.popup').click(function(e) { 1967 e.preventDefault(); 1968 var url = $(this).attr('href'); 1969 var hash = url.substring(url.indexOf("#")+1); 1970 1971 if(hash && $('#'+hash).length > 0){ 1972 $('#blackbackground').show(); 1973 $('#'+hash).fadeIn(); 1974 } 1975 }); 1976 $('.popup .cntrl-cerrar').click(function(e) { 1977 e.preventDefault(); 1978 $('#blackbackground').hide(); 1979 $(this).closest('.popup').hide(); 1980 }); 1981 1982 $('h2.botongris').css('cursor','pointer').click(function(e) { 1983 var url = $(this).find('a').attr('href'); 1984 if (url) window.location.href = url; 1985 }); 1986 $('h2.botongris a').click(function(e) { 1987 e.stopPropagation(); 1988 }); 1989 1990</script>
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2016 2017<!-- Google Code para etiquetas de remarketing --> 2018<!-------------------------------------------------- 2019Es posible que las etiquetas de remarketing todav�a no est�n asociadas a la informaci�n de identificaci�n personal o que est�n en p�ginas relacionadas con las categor�as delicadas. Para obtener m�s informaci�n e instrucciones sobre c�mo configurar la etiqueta, consulte http://google.com/ads/remarketingsetup. 2020--------------------------------------------------->
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