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1const e={AccordionTooltipMessageClose:"{0} Fermer",AccordionTooltipMessageOpen:"{0} ouvrir",AdditionalServices_Headline:"",AdditionalServices_SelectVariant:"",Amount_Selection:"<strong>Sélectionner la quantité :</strong>",ArticleDetails_AgeVerification_MoreInfos:"Plus d'informations",ArticleDetails_AvailableAsNew1:"",ArticleDetails_AvailableAsNew2:"",ArticleDetails_AvailableAsNew3:"",ArticleDetails_BatteryLink:"<a href='https://www.lidl.fr/c/information-des-clients-sur-les-batteries-et-dechets-de-batterie/s10078885' target='_blank'>https://www.lidl.fr/c/information-des-clients-sur-les-batteries-et-dechets-de-batterie/s10078885</a>",ArticleDetails_BatteryTitle:"Information sur la collecte de batteries usagées",ArticleDetails_DeliveryCharges_SomeVariantsFreeDelivery:"variantes individuelles {free}",ArticleDetails_DeliveryCharges_SomeVariantsFreeDelivery_Free:"frais de livraison gratuits",ArticleDetails_DeliveryCost:"Tarifs et délais de livraison",ArticleDetails_DeliveryCost_Body:"<h2>Frais de livraison et délais de livraison</h2><h2>Livraison</h2><p>Pour l’envoi de votre commande, nous facturons un frais forfaitaire unique de <strong>4.94</strong>
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2<p>Est-ce qu'il suffit de mélanger du vin rouge et du vin blanc pour obtenir du rosé ? Ce n’est pas aussi simple que cela. Bien que cette méthode soit utilisée en dehors de l’UE pour produire des vins simples, il n’existe en Allemagne que quelques exceptions, telles que le Rotling et le Schillerwein. Mais alors, comment le rosé obtient-il sa couleur rose pâle à rouge clair et ses arômes ? Nous vous expliquons ici, étape par étape, les trois méthodes de production les plus courantes.</p>
3<ul>
4<li><strong>Méthode de macération</strong> : le vin rouge fermente généralement sous forme de moût avec les peaux ou même les raisins entiers. Le vin blanc est généralement vinifié à partir du jus de raisin. </li>
5<li>Les viticulteurs travaillent de plus en plus avec le contact intensif avec la peau et la fermentation sur les peaux de baies, et ce, même pour le rosé.</li>
6<li>Tandis que pour le vin rouge, la macération peut durer jusqu’à deux semaines, pour le rosé, le contact avec la peau ne dure que quelques heures, parfois même quelques minutes. Plus la macération est longue, plus le rosé devient sombre et intense en goût. </li>
7<li>Il est ensuite pressé et vinifié comme un vin blanc.</li>
8<li><strong>Méthode de pressage</strong> : les raisins rouges sont pressés directement, ne donnant ainsi au moût qu’une très légère teinte rose. Il n’y a en outre que peu de substances aromatiques qui passent de la peau au vin. Cette méthode est particulièrement appréciée des viticulteurs de la région de Provence.</li>
9<li><strong>Méthode de saignée</strong>, aussi appelée <strong>soutirage du jus</strong> : après 12 à 48 heures, environ 10 à 15&nbsp;pour cent du moût sans peaux sont soutirés de la cuve de fermentation pour le vin rouge et sont ensuite vinifiés en rosé. Cette méthode a pour effet secondaire que le vin rouge restant obtient une plus grande concentration en raison de la proportion de peaux plus élevée.</li>
10</ul>
11<p>&nbsp;</p>
12<p><strong>Qu’est-ce qu’un vin gris ?</strong></p>
13<p><span style="text-decoration: underline;"><strong> </strong></span> Un rosé allemand vinifié à partir <strong>d’un seul cépage rouge</strong> est appelé <strong>vin gris (Weißherbst)</strong>. Voici les faits les plus importants :</p>
14<ul>
15<li>Les raisins doivent provenir d’un seul et même endroit.</li>
16<li>Il est souvent produit à partir des cépages pinot meunier ou portugais, mais dans la plupart des cas à partir du pinot noir. </li>
17<li>Un vin gris est soit un vin de qualité soit un vin prédicat et doit provenir des régions viticoles de <strong>l’Ahr, du Bade, de la Franconie, du Rheingau, de la Hesse rhénane, du Palatinat</strong> ou <strong>du Wurtemberg</strong>. </li>
18<li>Les viticulteurs utilisent le même procédé que pour la production de vin blanc. C’est le pressage des raisins avant la fermentation qui confère à ce vin sa légère coloration rose.</li>
19<li>Un vin gris doit être produit à partir de 95 % de moût de raisins clairs.</li>
20</ul>
21<p>&nbsp;</p>
22<p><span style="text-decoration: underline;"><strong>Qu’est-ce qu’un blanc de noir ?</strong></span></p>
23<p>Le blanc de noir est le nom français donné aux vins clairs et aux vins mousseux produits à partir de raisins foncés.</p>
24<ul>
25<li>Qu’il provienne <strong>d’un seul ou de plusieurs variétés de vigne</strong>, un blanc de noir doit être entièrement et <strong>exclusivement vinifié en blanc</strong>. C’est ce qui le distingue du vin gris.</li>
26<li>Les <strong>champagnes</strong> français témoignent de l’élégance dont peut faire preuve le blanc de noir. Ils sont généralement produits à partir de raisins rouges.</li>
27</ul><input type="hidden" value="Roséwein">
28</div>
28`,ArticleDetails_Rosewein_Popup_Headline:"Rosé",ArticleDetails_Rotwein_Popup_Content:`<div class="p-lr p-tbs"><strong>Pourquoi le vin rouge est-il rouge ?</strong>
29<p>Le vin rouge est produit à partir de <strong>raisins bleus ou violets</strong>. Mais ce n’est pas le seul secret de sa couleur. En effet, le jus de la plupart des variétés de raisins foncés est clair. Nous vous expliquons, étape par étape, pourquoi le <strong>Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Lemberger</strong> ou encore d’autres vins ont tout de même l’aspect et le goût que vous connaissez.</p>
30<ul>
31<li>Le colorant rouge n’est présent que dans la <strong>peau des baies</strong>. Contrairement au vin blanc, les raisins ne sont donc ici pas immédiatement pressés, mais écrasés. Le moût qui en résulte n’est pas séparé des peaux. </li>
32<li>C’est ainsi que l’on obtient le <strong>moût</strong>, un mélange épais de jus, de pulpe et de pépins. Lors de la fermentation, les colorants sont extraits des peaux de raisin et parviennent dans le liquide.</li>
33<li>Les parties solides du <strong>moût </strong>sont poussées vers le haut par l’effet du gaz carbonique qui apparaît lors de la fermentation. Ce bouchon est appelé le chapeau. </li>
34<li>Pour que le vin prenne la bonne couleur et développe des tanins équilibrés, il faut que le chapeau soit régulièrement mélangé au liquide. Le tanin est la substance qui peut rendre les vins rouges amers et qui laisse une sensation de d’âpreté dans la bouche.</li>
35<li>Une courte durée de macération permet d’obtenir des vins fruités sans potentiel de vieillissement. Plus la macération est longue, plus la proportion de tanins et d’arômes est élevée, et il devient alors possible d’élever un grand vin de garde.</li>
36<li>Le moût est ensuite pressé et la fermentation se poursuit. L’ensemble du processus s’appelle la <strong>fermentation du moût</strong>.</li>
37</ul>
38<br> <strong>Comment le vin rouge est-il vinifié ? </strong>
39<p>Le vin rouge est vinifié après la fermentation. C’est notamment ainsi qu’il développe ses arômes complexes. Selon le cépage, la qualité, le style et la tradition viticole, les vins sont élevés en <strong>fûts</strong>, <strong>en barriques </strong>ou <strong>en cuves </strong>de différentes tailles.</p>
40<ul>
41<li>Le chêne, le châtaignier ou le cèdre ont des notes boisées typiques. Les arômes du vin rouge, comme la vanille, le moka ou le tabac, proviennent généralement des barriques. </li>
42<li>Le type de vin, la qualité, le potentiel et le millésime déterminent la durée de l’élevage. Le procédé peut durer plusieurs semaines, mais peut également s’étendre sur plusieurs années. </li>
43<li>Le vin est ensuite mis en bouteille.</li>
44</ul>
45<ul>
46</ul><input type="hidden" value="Rotwein">
47</div>`,ArticleDetails_Rotwein_Popup_Headline:"Vin rouge",ArticleDetails_Schaumwein_Popup_Content:`<div class="p-lr p-tbs"><strong>Mousseux, prosecco et champagne : quelle est la différence ?</strong><br>
48<p>Champagne, crémant, mousseux, cava, asti, secco, prosecco : la liste des vins mousseux est longue. Mais qu’est-ce qui les différencie ? Pour aller au fond des choses, jetons d’abord un œil sur la législation viticole. Elle définit avec précision ce que sont les vins mousseux et les vins pétillants.</p>
49<ul>
50<li>Selon le règlement de l’UE, un <strong>vin pétillant </strong>est un produit viticole qui présente une pression de gaz carbonique d’un bar au minimum et de 2,5 bars au maximum. Le vin pétillant est donc légèrement moins effervescent que le vin mousseux.</li>
51<li>Un<strong> vin mousseux </strong> quant à lui doit avoir une pression minimale de trois bars.</li>
52</ul>
53<p>Cette distinction a son importance. Pour savoir pourquoi, jetez un œil à notre petit fact checking concernant les différents vins.</p>
54<p>&nbsp;</p>
55<p><strong>Petit fact checking : sekt allemand</strong></p>
56<ul>
57<li>Le sekt est la désignation réservée au vin mousseux allemand de qualité. La législation impose des règles strictes en termes de production et de stockage.</li>
58<li>Un sekt doit disposer d’une <strong>durée de stockage minimale </strong>de neuf mois et d’un <strong>taux d’alcool </strong>d’au moins dix pour cent. </li>
59<li>L’<strong>acide carbonique</strong> doit provenir d’une seconde fermentation naturelle, tandis que pour un vin pétillant, comme un vin mousseux simple, l’acide carbonique doit être ajouté artificiellement.</li>
60</ul>
61<p>&nbsp;</p>
62<p><strong>Petit fact checking: prosecco</strong></p>
63<ul>
64<li>Le prosecco vient de la région italienne de la <strong>Vénétie</strong>.</li>
65<li>Il s’agit généralement d’un vin pétillant auquel est ajouté du gaz carbonique sous pression. </li>
66<li>Mais il existe également le prosecco qui répond aux critères de production d’un vin mousseux. Il est reconnaissable à la mention supplémentaire « <strong>Spumante</strong> ». Le vin pétillant traditionnel est appelé « <strong>Frizzante</strong>
66 ».</li>
67<li>Le prosecco est une dénomination protégée depuis 2009. Il doit être vinifié dans sa région d’origine à partir du cépage Glera et y être mis en bouteille en verre.</li>
68<li>Le <strong>secco </strong>est une version allemande de ce vin. Celui-ci ne doit pas nécessairement être produit à partir d’un raisin particulier et peut aussi être vendu en canettes.</li>
69</ul>
70<p>&nbsp;</p>
71<p><strong>Petit fact checking : champagne</strong></p>
72<ul>
73<li>Le champagne est produit exclusivement en <strong>Champagne française</strong>.</li>
74<li>Les raisins sont récoltés à la main.</li>
75<li>Le rendement est réduit.</li>
76<li>Le vignoble est planté en rangées relativement serrées. </li>
77<li>Seuls certains cépages sont utilisés, tels que <strong>le chardonnay, le pinot noir </strong> ou <strong>le pinot blanc</strong>.</li>
78<li>Le moût est d’abord transformé en vin de base par fermentation alcoolique. Il y a ensuite une deuxième fermentation, en bouteille, au cours de laquelle est produit le gaz carbonique.</li>
79<li>Le champagne est ensuite vieilli en bouteille pendant au moins 15 mois. </li>
80<li>Les vins mousseux de qualité provenant d’autres régions de France sont appelés <strong>crémant</strong>.</li>
81</ul><input type="hidden" value="Sekt, Prosecco und Champagner">
82</div>`,ArticleDetails_Schaumwein_Popup_Headline:"Vin pétillant",ArticleDetails_UsedProduct:"",ArticleDetails_UsedProduct_Tooltip:"",ArticleDetails_Weisswein_Popup_Content:`<div class="p-lr p-tbs"><p><strong>Pourquoi le vin blanc est-il blanc ?</strong></p>
83<p>Le vin blanc est-il fait à partir de raisins clairs, et le vin rouge à partir de raisins foncés ? Ce n’est pas aussi simple que cela. Lorsque les viticulteurs élèvent un vin blanc, la couleur de la peau des baies peut être aussi bien jaune clair, jaune-vert, verte, gris-rouge ou encore rouge intense. Nous vous expliquons, étape par étape, comment émergent les différents arômes<strong> du riesling, du chardonnay, du pinot gris </strong>ou d’autres vins.</p>
84<ul>
85<li>C’est dans la peau des baies que se trouvent de nombreux arômes du raisin. Pour obtenir le plus d’arômes possible dans le jus, on laisse souvent reposer les baies écrasées pendant une courte durée. Cela permet aux substances contenues dans la peau de passer dans le jus. Les fruits sont ensuite pressés, et la peau est alors séparée du jus. Ainsi, le viticulteur évite que trop de substances amères, notamment à cause des pépins, ne parviennent dans le jus.</li>
86<li>Le jus de raisin débourbé est versé dans des cuves de fermentation. Celles-ci existent non seulement en différentes tailles, mais aussi en acier inoxydable, en bois de chêne, en béton revêtu ou sous forme d’amphores en argile. Cela a une influence sur l’arôme. Le vieillissement en barrique, par exemple, donne aux vins blancs un ton épicé et riche, et un parfum de vanille.</li>
87<li>La <strong>fermentation principale</strong> dure entre six et huit jours. Pendant ce temps, le sucre contenu dans le moût est transformé en alcool. </li>
88<li>Lors de la fermentation, le liquide peut s’échauffer et atteindre des températures dépassant les 30&nbsp;°C. Cela a pour effet d'accélérer la multiplication des levures et la fermentation du vin. </li>
89<li>La plupart des viticulteurs souhaitent éviter cela et contrôlent la température du liquide de fermentation. Le vin blanc est généralement fermenté à une température comprise entre 15 et 18&nbsp;°C. Plus le procédé est long, plus le vin paraît frais et fin. Il devient plus vigoureux lorsque la température augmente. </li>
90<li>Lorsque le moût est complètement fermenté, on obtient un <strong>vin sec</strong>. Si la fermentation est interrompue prématurément, on obtient, selon la quantité de sucre résiduel non fermenté, un vin <strong>demi-sec </strong>ou <strong>doux</strong>.</li>
91</ul><input type="hidden" value="Weißwein">
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